他是享誉全国的小麦专家。国家领导人称赞他：“老郭，你总结得很好！”农民也交口相传：“要想创高产，种啥？咋种？咋管？得问郭老师！”

郭天财在实验室讲解 葛慧君 摄

他就是河南农业大学教授、博士生导师，河南粮食作物协同创新中心主任郭天财。一年又一年，他用恒心扎根于泥土地，与田野为伴，以小麦为友，成为全国小麦生产的领军人物。

“要让所有人都能吃上白面馍”

“早上汤，中午糠，晚上稀饭照月亮。”郭天财说，上小学的时候，书包里总要带上妈妈蒸的菜团子，菜团子不扛饥，饿肚子的滋味至今令他印象深刻。

1974年，高中毕业的郭天财被保送到河南农业大学。“我是农民的儿子，我知道饿肚子的滋味，我一定要好好学习，将来当一名农业科学家，让所有人都能吃上白面馍，不再饿肚子。”书生意气的郭天财为自己立下了这样的志向。

1977年，郭天财毕业留校，从事教学和小麦科研工作，从此奔走在永无止境的小麦栽培道路上。

20世纪80年代初，郭天财接任河南小麦高（产）稳（产）优（质）低（成本）研究推广协作组组长。由于当时人多地少、粮食供需长期处于“紧平衡”的情况，郭天财将小麦高产与超高产作为重要的研究方向。

“课本上种不出高产试验田。”郭天财说，小麦种植就像孩子的成长，基因很重要，但后天的学习习惯、成长环境也很重要。在小麦长达8个月的生长期里，郭天财有2/3的时间都是在田间地头度过，衣服鞋子常年沾满泥土。麦子种下了，他就往麦地里跑，麦子收了，他就往实验室钻。

做给农民看，带着农民干。郭天财带领课题组依据河南生态生产条件和小麦生长发育特点，集成了选用优良品种、测土配方施肥等关键技术，河南小麦亩产由1949年的85斤提高到850多斤，比世界平均水平高近1倍；全省小麦总产由51亿斤增加到720多亿斤。

作为小麦栽培方向学术带头人，郭天财主持申报的“河南粮食作物协同创新中心”被认定为“国家2011计划”全国首批14个中心之一，被誉为河南高等教育的“里程碑”。

“一碗捞面条 换来每亩地增产200斤”

头发白了也不染，皮鞋脏了也不擦……在周围很多人看来，郭天财太不“讲究”，不像个教授。

“咋讲究？皮鞋擦了到地里也是两脚泥。”郭天财说：“种地，要恁讲究干啥！”

郭天财经常穿梭在田间地头，抓起一把土，看墒测湿；拔下一株苗儿，看病测虫……他走到哪里，培训课堂就搬到哪里。他的电话向全社会公布，许多农民经常打电话向他咨询问题，还有农民带着麦苗麦穗，跑到办公室问他如何种小麦。许多农民都亲切喊他“郭小麦”。

谈起和小麦的故事，郭天财回忆起了一桩“捞面条”的赌注。

“记得有一年春节刚过，我下乡看到有位农民正在麦田追肥浇水，就用这把陪伴我多年的小铲子查看了土壤墒情，测量了麦苗生长状况，告诉他怎么管理麦田，并递给他一张名片，告诉他我是河南农大教授，你照我说的做，如果增产了，就请我吃碗捞面条；如果减产了，就拿着这张名片到处吆喝，郭天财是个草包教授。”

麦收后，郭天财收到这个农民的电话，一亩地多收了200多斤，并且邀请郭天财到家里去吃捞面条。

郭天财说，在中国，还有许多默默无闻、辛勤耕耘在农业生产一线的科技工作者。正因如此，过去农村流传的顺口溜“庄稼活，没啥学，人家咋着咱咋着”，现已改为“庄稼活，学问多，专家咋说咱咋做”。

“为中国人端牢自己的饭碗做贡献”

“种小麦可真是个技术活啊！”郭天财说，自己做小麦研究40多年，从没有发现哪两年的气候条件完全一样；同一块地，水肥条件不一样；同一个品种，在不同的气候和水肥条件下，表现也千差万别。

“身上不带点土，脚上不带点泥，就不是一个合格的农业科技专家。”多年来，郭天财随身挎包装着两个物件，一把小铲子和一个钢卷尺。小铲子是到麦田用来挖土看墒情和小麦根系生长情况，钢卷尺是用来测量小麦的株高等生长状况。正是利用这两样小工具，郭天财能及时发现小麦生产存在的问题。

以前，河南农村曾流行着这样一句话：“小麦小麦，（亩产）不过一百（斤）。”现在随便找个农民问一问，一亩地都是1000多斤的收成。

“现在中国人每吃4个馒头、3包方便面就有1个产自河南。”郭天财说自己儿时吃白面馍的梦想早已实现，如何吃得更优质、更营养、更健康成了郭天财的心头事。

“河南虽然是小麦生产大省，但还不是小麦生产强省，突出表现在小麦产量多而不优、产业大而不强，品牌众多，杂而不亮。河南小麦生产发展必须在稳定产量前提下，大力发展市场紧缺的优质强筋和弱筋小麦，着力提高优质化、绿色化、品牌化水平。”郭天财说。

“我坚信，中国人一定能端牢‘中国碗’，中国人饭碗里，也一定会更多装河南生产的优质粮。”（葛慧君）