中工网讯 10月13日，由内蒙古自治区赤峰市林西县总工会、林西县文化旅游体育局、林西县市场监督管理局、林西县工信和科技局及林西县融媒体中心联合主办的“中国梦·劳动美”2026年林西县特色美食挖掘品鉴厨艺技能竞赛落幕。来自林西县餐饮行业的50余名厨艺能手同台竞技、以味会友，用一道道蕴含“草原首驿”独特风味的拿手佳肴，集中展现了林西美食的深厚底蕴与蓬勃活力。

开幕式现场。李雪 摄

本次竞赛设置中式面点、中式烹调、特色蒙餐三个项目，参赛选手沉着应战、各显身手。一道道色香味形俱佳的菜品依次亮相：有的取材乡土、质朴醇厚，留住记忆里的林西老味道；有的巧思入馔、古法新作，让传统食材焕发新姿；有的以蒙餐技法演绎草原豪情，浓香扑面、质感分明。选手们把对家乡风物的理解、对烹饪技艺的执着，化作一盘盘有故事、有温度、有辨识度的“林西味道”。

大赛同步设置四个特色商品展区，精品调料、本土玫瑰花茶、特色饮料、赤峰对夹等摆满展台，引得众多观众驻足品鉴、品尝购买。菜品展示区中，一道道参赛美食整齐陈列、光泽诱人，百余名观众围拢观摩、拍照品评，赞叹声此起彼伏。专业评审团从色、香、味、形、质、意及食材运用、技艺难度、创新程度、食品安全等多个维度，对作品逐一品鉴打分，成绩实时公示，确保公平公正。

赛事特别设置餐饮行业发展分享环节。赤峰餐饮与饭店行业协会会长韩正泽带来主题分享《赤峰餐饮，县域突围》，深度剖析县域餐饮如何在激烈竞争中找准定位、破局而出；北京蜻蜓餐饮营销咨询有限公司董事长韩朝祥带来主题分享《酒店会员精细化管理》，从实战角度为本地酒店餐饮从业者传授提升客户粘性与经营效益的精细化运营策略。分享结束后，韩正泽对本次竞赛整体水平、选手表现及林西餐饮行业的发展前景作了全面点评与展望。

经过激烈角逐，各项大奖最终尘埃落定。中式烹调赛项中，郭晓东以秋沙果烧笨牛肉摘得桂冠，商玉柱的松鼠鱼荣获二等奖，贺海杰的老三区小米烧卤肉与董万龙的灯影牛肉荣获三等奖。特色蒙餐赛项中，孙振阳的蒙古人家斩获一等奖，李绍东的蒙古王府烤羊排荣获二等奖，张树美的碳烤羊尾尖与陈冀蒙的烤羊排荣获三等奖。中式面点赛项中，张艳华的芝士奶豆腐饼荣获一等奖，姜艳霞的水浒三绝荣获二等奖，娄建华的芝麻小糖饼与刘国霞的香煎林西传统粘豆包荣获三等奖。

本次大赛既是对林西县餐饮行业技能人才队伍的一次集中检阅，也是林西县总工会助力美食产业提质增效的生动实践。依托劳动和技能竞赛平台，一批优秀美食技能人才脱颖而出，一批本土名菜与骨干名厨被摸排提炼，引导广大餐饮从业者对标找差、精进技艺，推动行业从“价格比拼”转向“品质竞逐”。林西县总工会将以此次竞赛为契机，持续常态化开展各类职业技能竞赛，拓宽赛事覆盖面、丰富竞赛内容、健全赛事机制，为广大一线职工搭建展示风采、提升技能的优质平台，持续培育高素质技能人才队伍。（李雪）