中工网评论员 李嘉宇

“明厨亮灶监控”竟成“大堂就餐直播”？据央广网报道，如今，外卖平台上部分挂着“明厨亮灶”标签的商家，并未真正展示后厨实况——有的摄像头无法正常调取画面，有的刻意避开后厨灶台、清洗区等核心区域，还有的直接对准就餐区，把用餐顾客实时“搬”进直播间。

“明厨亮灶”，顾名思义，是通过外卖平台的视频直播，让消费者直观看到后厨操作，让消费者“看得明白、吃得安心”。如今，部分商家镜头一转，不照后厨照顾客，把就餐区拉进“直播间”，让不知情的消费者在镜头下“裸奔”——这番操作究竟是何用意？是后厨有什么见不得光的事情、经不住“镜头检验”？还是直播顾客有流量、有利可图？

不难看出，这种有意无意把厨和灶遮掩起来的操作，已然背离了“明厨亮灶”的初衷，也是对消费者权益的一种漠视。更让人无语的是，不照厨灶偏要照顾客，这就是另一个层面的问题了。诸如去哪吃饭、跟谁吃、吃了什么这些日常生活细节，其实是受法律保护的个人隐私。部分商家打着“明厨亮灶”的旗号，把消费者的隐私当成可以随意曝光、使用甚至牟利的工具，已然触碰了法律的红线。

“掰”正“明厨亮灶”的摄像头，不能只靠商家自觉。平台不能做标签发放的“甩手掌柜”，而应承担起日常审核、线上巡检的责任，对敷衍应付、拒不整改的商家及时做相应的处置；监管部门也需加强线下抽查，倒逼企业守住底线；消费者一旦发现自身被“偷拍直播”，更得主动投诉、依法维权。

事关食品安全的“监督镜”，不能沦为侵权的“窥私镜”。各方须拧紧监管螺丝，把跑偏的镜头拉回后厨，让“明厨亮灶”真正守护“舌尖上的安全”。