中工网讯 6月24日上午，以“展示晋酿风采，技启新质未来”为主题的山西省第二届食品工业行业（白酒酿造工）职业技能大赛在汾阳杏花村开赛。省食品工业协会会长、汾酒集团党委书记、董事长袁清茂出席开幕式并讲话。大赛组委会主任，省总工会党组成员、副主席杨晓兰讲话并宣布大赛开幕。

本届大赛为期两天，由山西省总工会、省人力资源和社会保障厅、省工业和信息化厅支持指导，山西省财贸轻纺烟草工会和省食品工业协会联合主办，汾酒集团和山西食协酒业专委会具体承办，山西省酿酒工业协会、汾阳市酒业协会协办。作为山西省白酒酿造工职业领域的首次省级专业技能赛事，大赛吸引了来自全省5个地市的近百名酿造精英同台竞技。

大赛组委会执行主任，汾酒集团党委委员、副总经理、工会主席刘卫华介绍大赛情况。省工信厅、汾阳市委相关负责人出席大赛开幕式。

开幕式上，大赛裁判长雷振河代表裁判组宣誓，参赛选手代表宣誓。

开幕式结束后，选手们立即投入紧张的理论考试环节。接下来，他们将在实操考核中展示原料处理、发酵控制等白酒酿造工核心技能，角逐行业至高荣誉。

（山西工人报记者 郭倩）