中工网讯（工人日报-中工网记者黄仕强）11月17日，由重庆市总工会、北碚区委、北碚区人民政府共同主办，重庆市总工会经济技术部、北碚区总工会、北碚区人力资源和社会保障局、北碚区商务委员会承办的2023年重庆市餐饮行业劳动和技能竞赛（决赛）在北碚区举行。

本次竞赛设置中式烹调、中餐宴会摆台、中式面点、咖啡制作、调饮制作5个竞赛项目，由具有相关资质的30名专家组成的裁判组，对选手作品从口感美味度、视觉呈现效果、创意思维运用、现场操作规范等多维度进行细致评判。

五个竞赛项目同时开赛，各区县选手同台竞技，奉上一道道“舌尖上的美味”和视觉上的盛宴。中式烹调比赛现场，舞动的炒勺，颠动的厨具，频现的刀工惊艳绝伦；面点现场，“荷花酥”“天鹅酥”各类点心造型绝美；中餐宴会摆台比赛现场，选手们用娴熟的技能展现中式餐饮服务魅力；咖啡、调饮制作比赛现场，香气四溢，选手们纷纷使出“独门”技艺，力争完美呈现自己的技能水平。

11月17日，北碚区参赛选手参加调饮制作项目竞赛。北碚区总工会供图

北碚区总工会相关负责人介绍，北碚区天府镇的缙云甜茶、静观镇的中华糯小米被大赛组委会确定为本次大赛调饮项目的指定基材，充分发挥职工劳动和技能竞赛在助力乡村振兴的重要作用。

来自重庆大渡口区的参赛选手邵涵宇表示，本次竞赛是一次难得的学习机会，通过与各区县的“高手”比拼，让她能取长补短，是克服、突破创新的瓶颈，是实现自我提升的一个重要契机。

北碚区人民政府副区长李纲说，此次竞赛是主办单位在推进重庆经济高质量发展，构建高品质生活进程中有新担当、展现新作为的具体体现。本次技能竞赛对“推动现代服务业同先进制造业、现代农业深度融合”，满足人民群众对美好生活的向往将起到积极的助推作用。

“本次竞赛的成功举办，有利于挖掘培育餐饮技能人才，促进文商旅有机融合，加快打造富有巴蜀特色的国际消费目的地和世界知名文化旅游目的地。”重庆市总工会党组书记、副主席余季平表示，希望各级工会始终坚持正确政治方向，主动服务中心大局，围绕重庆市第六次工代会提出的“五大行动”“十件实事”目标，持续深化产业工人队伍建设改革和职工建功立业活动。

最终，经过紧张、激烈的角逐，来自沙坪坝区的倪长航获中式烹调一等奖、来自开州区李堂芬获中餐宴会摆台一等奖、来自沙坪坝区戴锡元获中式面点一等奖、来自渝北区段伶获咖啡制作一等奖、来自北碚区赵俞灵获调饮制作一等奖。