原标题：
中新真探：吃腐乳会致癌吗？
中新网9月22日电 腐乳属于发酵豆制品，主要是由毛霉菌发酵而成，也包含少量经过严选的酵母菌等霉菌。这些霉菌都是有益食用菌，并不会产生毒素，更不会使人致癌。此外，使腐乳发红的色素是红曲色素，是一种对人体安全的天然色素，也不会使人致癌。但若保存不当，腐乳有可能会产生亚硝酸盐。（来源：@科学辟谣 @中国新闻网 ）
关于我们 |版权声明 | 违法和不良信息举报电话：010-84151598 | 网络敲诈和有偿删帖举报电话：010-84151598
Copyright © 2008-2023 by www.workercn.cn. all rights reserved
×
