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【乐健康】切开的西瓜能隔夜吃吗?有虫子的杨梅能吃不?这份实用吃水果扫盲贴请收好!

来源:工人日报客户端
2022-06-12 14:16

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  切开的西瓜能隔夜吃吗?有虫子的杨梅能吃不?这份实用吃水果扫盲贴请收好!

  作者:吴丽蓉

  天气逐渐热起来,上市的水果种类也越来越多了。对于爱吃的人来说,夏天的快乐有大半是水果给的!可是关于吃水果,也是有不少疑问的,比如,每次从外面买个西瓜回来,一天也吃不完,如果切开了后包上保鲜膜放冰箱,第二天还能吃吗?杨梅上市了,但听说杨梅里面有很多小虫子,吃了会有事吗?这份实用吃水果扫盲贴请收好!

  西瓜冰一下,的确会更甜

  西瓜买回来放冰箱冷藏一阵子,再拿出来吃,感觉比常温状态更甜呢!这并不是人的错觉,而是事实。因为西瓜里的糖大多是果糖,果糖的甜度与温度有很大关系,冷藏后甜度会增加。其实不只是西瓜,很多水果都是如此,放冰箱里后口感更甜。

  冰箱里的隔夜西瓜能吃吗?

  抱一个大西瓜回家,一天咋吃都吃不完,又舍不得丢掉,如果包上保鲜膜放冰箱里,第二天再吃不会有事吧?其实,隔夜西瓜也是可以吃的,但是有几个条件。如果西瓜切面干净,保鲜膜是正规厂家生产的,切完立即密封起来放冰箱冷藏,第二天再吃是没问题的。不过,西瓜也别放太久冰箱,放的时间越长,滋生的细菌越多,比如一个西瓜吃三天这种做法是不建议的。冷藏西瓜,最好别超过12小时,超过24小时就还是别吃了。

  用单独的砧板和刀切水果

  处理食材时,应注意生熟分开。建议家里除了常用的切菜砧板和菜刀,另外再备一块专门切水果的砧板,切水果也要用专门的刀。这样能保证干净卫生,也能避免水果沾上难闻的菜味儿。

  带皮的水果要洗干净再吃

  很多人担心水果表面有农药残留,总是纠结带皮的水果要不要削皮吃。像苹果、桃子这类水果,吃之前要洗干净,或者用盐水浸泡一会儿再吃。如果还是担心果皮不干净,那就直接削皮吃。

  烂了一部分的水果最好别吃

  有的水果烂了一部分,很多人就会把烂掉的地方切掉再吃。但很多水果如果烂了一部分,毒素可能已经渗透到没烂掉的地方,营养值也下降了。所以烂了一部分的水果,最好还是别吃了。

  这些水果不要放冰箱

  一些热带水果如芒果、香蕉、火龙果等不适合放进冰箱保存,冷藏后容易冻伤、表皮发黑。这些水果放在阴凉避光处保存即可。

  有虫子的杨梅能吃吗?

  杨梅如果用盐水浸泡,水里会有不少小虫子出现。它们是果蝇幼虫,其实无毒无害,跟着杨梅一起吃进肚子里,会被强大的胃酸杀死,并成为高蛋白“食物”被消化吸收,不会进入人体搞破坏,更不会成为寄生虫。所以,有虫子的杨梅也能吃,实在担心的话,就先用盐水浸泡洗净再吃吧。

  天天吃水果,但别超过2个苹果的量

  最新版的《中国居民膳食指南(2022)》中建议天天吃水果,保证每天摄入200~350克新鲜水果。这里说的200~350克是指吃进去的果肉重量,不包括去掉的果皮、果籽、果核等。很多水果含有较高的糖分,所以一天也不要吃太多。以苹果为例,一个中等大小的苹果重约250克,去掉皮、核后还剩大约200克。所以可以记住,一天吃的水果,最好别超过2个苹果的量。

  不能用果汁代替水果

  有的人不爱吃水果,就想着喝果汁替代。榨汁其实不如直接吃,榨汁会丢失膳食纤维,损失维生素,降低饱腹感。而且一杯果汁不知不觉就超量了,热量、糖分都会超标。所以不能用果汁代替水果,《中国居民膳食指南(2022)》也是这么建议的。

  水果不能代替蔬菜

  光靠水果补充维生素是不够的,不能用水果代替蔬菜。蔬菜品种多于水果,而且蔬菜里的维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的含量通常都高于水果。正确的做法是,天天吃水果,餐餐吃蔬菜,每天新鲜蔬菜的摄入量不少于300g。

  吃水果后记得漱口

  水果里含有大量糖分,吃过水果后如果不清理口腔,容易危害牙齿,危害口腔健康。其实不只是吃水果后要漱口,吃任何食物之后最好都要清理一下口腔。保护牙齿和口腔健康不是小事,养成良好的习惯,毕竟牙好胃口才会好嘛!

  (综合自健康中国、中国疾控动态)

  工人日报客户端《乐健康》第232期

责任编辑:卢云

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