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工人日报 2026年11月10日 星期一

推行私人订制模式4年来,上药国风的食堂满意度由75%提高到97%

“每天上班订餐成了一种期待”

《工人日报》(2026年11月10日 06版)

本报讯(记者张嫱 通讯员于清华)“每天上班订餐成了一种期待”“忙碌一上午,能够吃上可口的饭菜,虽然是件微不足道的小事,却说明了公司心里装着我们”……日前,在“国风智能”小程序的意见征集模块里,记者看到有职工这样留言。

上海医药集团青岛国风药业股份有限公司(以下简称上药国风),选餐模式已经开展4年,职工们每天早上登录上述小程序选餐,中午便能在食堂吃到心仪的饭菜。

上药国风共有两个厂区,食堂每天就餐的职工有700余人。过去食堂做什么,职工吃什么,虽然每天菜品不重样,餐食标准也不低,可是随着物质生活水平的不断提高,传统吃饱吃好的标准已经不能满足职工需求。

“要么做多了导致浪费,要么是喜欢的菜品供不应求,冷门饭菜无人问津。”10月30日,上药国风物业中心高级经理王彩英介绍,尽管多次征集意见来丰富菜品、提升品质,但难以从根本上解决问题。

改变源自该企业的“三个空间”幸福生态系统打造。第一空间即工作场所,上药国风累计投入1.54亿元更新改造生产设施及关键设备,让职工们在焕然一新的环境中工作。第二空间即职工宿舍,先后投入500余万元将宿舍升级为配有空调、电视、洗衣机、暖气和净水设备的温馨小家。第三空间即职工餐厅,经过12次职工恳谈会精心打磨设计方案,就餐环境全面升级。

改善环境的同时,上药国风也在软服务上下足功夫。他们尝试推行“职工自选下单,食堂根据订单备餐”的模式,即联合专业公司推出订餐小程序,每天发布预备菜单,职工早上线上下单,中午就能吃上心仪的饭菜。

“大锅饭变成了私人订制,就像点外卖一样方便。”职工李灿感慨道,过去经常遇到菜品不喜欢吃,或是去晚了没有合口味的饭菜,现在不管多晚,早上下单的饭菜都会在食堂保温等着自己。

更令职工们惊喜的是,小程序备注了每个菜品的营养成分,所有菜品和主食都能选择半份或一份。

为了提升食堂服务,“国风智能”小程序设立了意见征集模块,食堂还定期组织职工座谈、发放调查问卷,按照ABC三个档次每月组织职工现场为菜品打分。

“打分采取随机抽查机制,职工就餐以后现场投票,可以倒逼厨师认真对待每一餐每一菜。”王彩英说。

此外,上药国风定期组织厨师参加技能培训,并在每年的劳动竞赛中增加厨艺竞赛环节,以赛代练。食堂还推出“把厨房带回家”服务,以成本价出售备好的菜品。

目前,食堂满意度由75%提高到97%,每年还减少浪费5万余元。

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