一提到宁夏，尽管干旱少雨、土地贫瘠仍是其自然条件的限制性因素，但近几年来，宁夏不断调整农业产业的发展思路，逐步摆脱先天劣势的制约。其中，宁夏通过标准化蔬菜种植基地生产的蔬菜远销全国高端市场，供港蔬菜基地生产的蔬菜更是成了“高品质、抢手货”的代名词。

那么，是什么样的机缘使得昔日贫困落后的宁夏成了全国高端蔬菜种植基地？近日，记者走访了当地中卫、固原等多家蔬菜、水果种植基地与合作社，解开了宁夏蔬菜产业快速崛起的秘密。

农产品生长有独特优势

7月14日上午，走进东莞全农蔬菜种植有限公司位于宁夏贺兰县习岗镇五星村的供港蔬菜基地，工人们正在将一筐筐刚刚采摘好的菜心运进冷库，持续打冷6至8小时后，这些蔬菜将通过3~5摄氏度的恒温冷链运输，远程跋涉30多个小时到达东莞，而后再运抵香港。

一项统计数据显示：供港蔬菜基地约60%的产品进入香港市场，其它产品销往深圳、广州、东莞、北京、西安、上海等地，销售价格也略高于其它区域的同类产品，相同等级的蔬菜，宁夏菜的价格每公斤要高出1到2元。

为何这么高的价位还如此畅销？

“菜心是广东、香港一带的家常菜、必备菜，家家户户几乎顿顿离不开。由于天气的原因，广东本地产的菜心口感发涩，而宁夏菜心纤维细，吃起来口感脆甜，所以畅销。”来自深圳市蔬菜批发协会的陈云英以菜心为例向记者解释。

据了解，宁夏地处黄河中上游，农田灌溉便利，光照充足，气候干燥、昼夜温差较大，农产品生长有着得天独厚的优势。其次，这里种植的蔬菜都是在自然环境下生长的，大都使用有机肥料，最终使得宁夏蔬菜的品质在同类型蔬菜中更胜一筹。

“宁夏菜心外观青绿、口感脆爽，卖相好，所以很多客人到酒楼点菜都会专门问有没有‘宁夏菜’。”陈云英说。

外来的企业会念经

稳定的市场需求加之当地优越的种植条件，这让很多蔬菜经销商嗅到了商机。从2006年开始，包括香港、广东、福建等地的蔬菜种植和流通企业纷纷开始在宁夏建设蔬菜基地，大面积种植供港蔬菜。

来自东莞的供港蔬菜供应商全农就是其中的一家。2016年，全农农业在宁夏贺兰县投资建设了2000亩标准化蔬菜基地和冷库、蔬菜质量安全检测中心、蔬菜收购以及加工配送中心，形成了生产、加工、销售一条龙的产业化经营模式。

和以前本地人传统的种植方式不同，这些外来的企业在平田整地、播种、喷灌、施肥、收割等各个环节都制定了一套先进的出产流程，生产出来的蔬菜经过加工、分级、检测、包装、预冷后，再通过飞机运往香港等地贩卖。

在贺兰县立岗镇银星供港蔬菜基地，每一块菜田都立有一个牌子，标注着蔬菜品种、原产地、种植时间、亩产量、产品销往地、种植承包责任人等详细信息。

“以前我们自己种、自己卖，有时候东西质量不好，卖不出去，一年就白干了。现在只要按照标准化流程走，种出来的菜就不愁卖。”说起供港蔬菜给自己生产生活带来的影响，已经在基地工作好几年的当地农民老王十分感慨，“还是外来的企业‘会念经’”。

据宁夏回族自治区农牧厅统计，目前，宁夏供港蔬菜基地不仅仅集中在引黄灌区，已逐步向南部山区扩展。生产企业有45家，生产基地67个，全区生产面积达到15万多亩。

从卖产品到卖品牌

外来企业带来的不止是资金和项目，更重要的是将新的种植理念、新的耕种模式和新的经营模式传播给了当地的企业和农户，影响着宁夏农业的生产方法和成长观念。

用传统眼光来看，宁夏面积小，荒漠戈壁遍布，气候十年九旱，但从另一个角度看，宁夏集聚了西北地区几乎所有的气候特点，这里不仅光热资源丰富，昼夜温差大且土壤有机质含量高。

认识到资源禀赋可以转化的规律，近些年，宁夏在传统的水稻、小麦种植基础上，将蔬菜产业确定为“1+4”主导产业之一，坚持“冬菜北上、夏菜南下”战略，从卖产品到卖品牌，形成了设施蔬菜、供港蔬菜、脱水蔬菜、冷凉蔬菜、硒砂瓜五大板块，走出了一条农业增效、农民增收的现代农业发展新路子。

为了进一步扩大宁夏蔬菜的品牌影响力，加强与区外目标市场交流合作，宁夏政府在“走出去、请进来”方面下了不少功夫。

今年，为进一步加强交流合作，建立“走出去、请进来”长效合作机制，宁夏举办了“全国知名蔬菜销售商走进宁夏活动”，邀请了北京、辽宁、上海等14个省(市、区)的全国重点农产品批发市场负责人、大型连锁超市和蔬菜销售商代表实地考察和洽谈交流，体验宁夏蔬菜独特的产品品质。

“重庆与宁夏在农产品方面已有多次合作，但希望重庆市场上能有更多的宁夏味道。今年我们要在重庆市场开辟硒砂瓜销售专区，今后还会考虑把宁夏的优质牛羊肉、灵武长枣引进市场。”重庆双福农产品批发市场有限公司副总经理刘强告诉记者。

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宁夏中卫“一瓜一码”保护硒砂瓜品牌

据新华社电（记者赵倩）针对近几年多地西瓜市场出现的“以假乱真”、损害宁夏中卫硒砂瓜品牌的现象，宁夏中卫市将从今年开始通过推行硒砂瓜重点城市直销、为原产地西瓜贴防伪溯源标识等方式，全面加强这一特色农产品的品牌保护。

据中卫市农牧局局长景兆珍介绍，随着中卫“香山硒砂瓜”品牌日渐打响，西瓜市场“以假乱真”的现象也愈来愈严重，这不仅损害了消费者的利益，更扰乱了硒砂瓜市场，损害了瓜农利益。为此，中卫市政府及相关部门近年来不断创新举措，致力于硒砂瓜“打假保真”。

针对今年即将大规模上市的硒砂瓜，中卫市将在北京、上海、广州等主销城市大型批发市场设立硒砂瓜专销区１２个。进入专销区的硒砂瓜，将全部贴有中卫市政府统一印制的、分不同产区的中卫香山硒砂瓜品质品牌保护防伪溯源专用标识。消费者通过手机扫描专用标识上的二维码，就可以在“中卫硒砂瓜品牌保护信息平台”查出所买西瓜的真伪及种植信息。

据了解，硒砂瓜在宁夏中卫地区已有２００多年的种植历史，是通过在干旱地区铺压砂石而种出的绿色西瓜品种，因富含锌、硒等微量元素而得名。２００３年，以“香山硒砂”商标注册的压砂西瓜被国家绿色食品发展中心认证为Ａ级绿色食品。２０１０年１０月，香山硒砂瓜被评为为中国驰名商标。