据新华社北京８月１３日电 （记者殷丽娟）北京市市政市容管理委员会１２日宣布将在全市范围内选取大型餐饮企业、食堂等试点餐饮企业实施垃圾排放登记制，每个餐饮企业所产生餐厨垃圾的数量、去向等将全部公开，供社会监督。

千家餐饮企业参与试点。据北京市政市容委相关负责人介绍，每个区县将选取１００个餐厨垃圾日产生量在０．１吨以上的大型餐馆、机关或学校作为餐厨垃圾排放登记试点单位，今年１０月底前完成登记工作。

“餐饮企业垃圾排放登记表”登记内容包括：试点单位基本信息，餐厨垃圾产生量情况，委托收运单位以及最终去向或自行处理情况四个部分。其中，“餐厨垃圾产生排放情况”包括了“日平均接待人数”“日均餐厨垃圾排放量”等，“委托收运单位”要登记单位名称、营业执照以及电话、地址。“餐厨垃圾处理去向”要登记“指定处理地点”或自行处理的处理设备厂家名称和处理能力。

北京市工商管理局的相关负责人表示，北京市明后两年将引导餐饮企业在取得营业执照前先签订垃圾清运合同。如果餐饮服务单位没有同具有资质的垃圾收运单位签订餐厨垃圾清运合同，就有可能受到相应的处罚。