即将消失的店铺
假期前后,小区里起了动静。西边和南边的那一排店铺,一家一家的,都陆续关门了。门上的饰板拆掉了,底下原色的三合板或者五合板裸露出来,门口堆积着垃圾,流浪猫在其中出入。
有个别几家的主人,在门上贴了A4大的纸,写着“搬迁到凤城三路唐朝酒店对面,欢迎新老顾客光临”的字样。也不算远,走也就十多分钟。但我去的次数肯定不会多,也许一次都不去。这和眼睛跟前,这和必走的路上就有,是大不一样的。人图方便,也就这么一点方便。
这些店铺突然停业,是因为这些房子要全部拆除,原地上将盖起高层的大楼。西安城土地金贵,这里发展多年,只有这一片的价值还没有得到最大挖掘,自然要充分利用。都是存在了十年的房子,就这样要消失了。
这个小区占地千亩,是一家外地的企业迁来后建设的。以后,在这里新建的高层大楼的一层,因为挨着街边,我估计还是商业的店铺。但再要出现如今这样的铺面,我觉得没有可能了。租金绝对上涨,一个卖面卖饺子的如何承受得起。今后,这里出现的一定少不了银行和高档烟酒店。如果是饭馆,那也是带星级的,我吃不起,就不吃了,回家自己做。
原来的店铺,都是一层的房子。从进小区开始,先东西向,在靠南的路边是一溜,到小区中心十字路口前,直接一拐,变成南北向,靠西,又是一溜。这十年间,这些店铺,都经营得不错。主要是各种饭馆,制作出不同风味,品种虽然单一,但都做得用心。小区里住了几万人,尤其是到了中午,时间紧张,不想做饭的多,出来吃,进去随便一家,找个座位都难。也有经营不下去的,一个湖北风味的馆子,一个卖烩面的馆子,经营了一年多,长时间冷清,只好转手给别人了。门牌也换了,一家变成卖服装的,一家变成美容的。最成功的是一家牛肉面馆,原来叫兰州南关十字牛肉面馆,后来改称基地牛肉面馆,增加了亲和力。这里天天满座,开票的也由笑脸变成冷脸,大家也不责怪。我吃的回数多,但没觉得有多地道。我是为了填饱肚子,也是图个实惠。我就奇怪,别人为什么都认为这一家的牛肉面能把人吃上瘾呢?还有一家西北羊肉馆,一家辣嫂子面馆,生意也十分红火。我也是这两家的常客。开头,西北羊肉馆的清汤羊肉真下了工夫,汤是煮肉的原汤,肉也是班车每天从陇东捎带过来的。隔上几天,我就想吃的不行,就大清早吃一回。后来,一碗由五块涨到十块,我也去,不心疼钱。再后来,我发现汤的味道变了,肉也不香了。我猜测汤是骨髓粉调的,肉是附近市场上买的,我就不再去吃了。辣嫂子面馆的面,有白面,也有荞面,干的汤的,吃起来都可口。只是越往后,面的分量越少,怪气人的。
在这些铺面由西向南转折的中间部位,是十九粮贸商店,在这一片规模算最大的。第一次见到这么个名称,我以为还有十八粮贸甚至二十粮贸,后来发觉这是一家连锁店,十九粮贸是品牌。十九粮贸也成功,早晚人不断进出,手里提的袋子装满满的。一段时间,还给家里送,给我就送过大米和清油。这里相当于一家超市,种类还挺齐全。十九粮贸开两个门,东西结合部的门一进去,有豆浆和肉夹馍,只在早晨有。东边的门口,去年冬天出现了一个卖包子的,就在门口蒸包子,也是早晨才有。卖包子的就在早晨利用门口这一点地方,早晨人少。我上班路过,买两个大包子吃,一个韭菜的,一个萝卜的。这包子是我吃过的最好吃的包子。遗憾的是,卖了三个月,卖包子的不卖了,蒸包子的家当收了,人也不知哪里去了。十九粮贸会盘活场地,就是房子外头屋檐下的一溜台阶,用木条的支架,镶嵌上玻璃,构成长方形的方框,把台阶框住,隔成了一个个小间,租给卖杂志的,卖鲜花的,卖烤香肠的,卖彩票的。地方虽然紧张,但一个两个人待里头,也有了一份营生。卖彩票的吸引人多。谁都想发财,这能理解。可是,发财哪有那么容易呢。大海捞针的事情,我是不会再费神了。
这些开店铺的,这么多年,挣不下两个,总挣下了一个。虽然这次被迁走了,但手里有些资本,到别处发展,也许更得当。我担心那些传菜的,洗碗的,年纪不大,立足未稳,这里干不成了,又到哪里去找吃喝。这里的店铺少说也有30家,一家这样的人有两个,也是一个大数字。给我拿过筷子,倒过开水的娃娃们,但愿你们能顺利地被新掌柜接纳。至于由于这些店铺停业而没有地方吃饭的人,就自己克服吧。吃饭无非多走几步路,权当锻炼身体,去了还能多吃几口。我知道一个地方,就是刚家寨,那里头全是卖吃的的,花样多,还比这里便宜。我就经常去,有一家裤带面馆,吃了绝对下回再去吃。
时光似乎只是一瞬间,这些店铺都要消失了。以后,这一带的形态将以另外的面貌呈现。存在了十年的店铺,和我的生活密切,天天见,天天打交道,说消失也就消失了。社会就这样,生活就这样,人生也是这样。顺其自然发展着,变化着,这是正常的。只是十年来习惯了的景象,一下子没有了,我一时有些不适应,我得慢慢适应。



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