本报讯 （记者李国 通讯员赵杰昌）“现在想来参加咖啡师培训的学员很多，但我们的招生已基本饱和。”这几天，重庆新光华职业培训学校负责人徐小峰的电话几乎被打爆。

“现在工作不好找，我打算参加短期培训后自己开一家小饮品店。”几天前的一个上午，来自河北的刘晓红正在新光华职业培训学校参加咖啡师实作训练。今年24岁的小刘初中毕业后，当过餐厅服务员、电子厂工人，但由于技能单一，文化不高，一直没有找到稳定的工作。后来他发现咖啡师这个职业很吃香，于是就报名参加了培训。“这个职业代表了一种现代生活的品位，我在为别人服务的同时，自己也享受了快乐。”刘晓红说，参加培训轻松自由，每一个学习环节都很新鲜。

记者在现场看到，该学校的培训基地有500多平方米，设立了规范的理论教室、操作室等，有100多名咖啡师学员在这里分批参加理论和实作培训。记者随机采访了几名学员，他们表示，学成后，将应聘咖啡师岗位或自己创业当老板。

据徐小峰介绍，咖啡师除了在咖啡厅工作，还可在西餐厅、星级酒店或高档商务会所工作。目前，咖啡师已经成为一个很吃香的职业，月收入可达到7000元左右，手艺精湛的月薪可超过万元。但重庆仅有不到千名咖啡师，人才缺口大约在2万人左右。

徐小峰告诉记者，咖啡师入行门槛不高，一般要求年龄在18岁至45岁，初中文化就可以。学员通过一个月的短期培训后，即可上班。如若自己创业开店，投资不过几千元，具有风险小、见效快的特点，因此，很多学员都看好这一新兴职业。记者还了解到，新光华职业培训学校作为重庆市首家咖啡师学校，自2009年6月落户沙坪坝区以来，目前已吸引300多人参加培训，90%的学员成功就业，有10%～20%左右的学员自己开咖啡店当老板。