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工人日报 2009年01月23日 星期一

“哈佛闺女”的厨艺

□陈鲁民
《工人日报》(2009年01月23日 006版)

我的闺女从小到大没做过饭,坚定地奉行孔夫子“君子远庖厨”的主张,是标准的衣来伸手、饭来张口的小皇帝一族,就仗着一个学习好,脑子灵,居然也“混”进了清华大学。闺女有个歪理:“如果我有本事,将来自然有人为我做饭;如果我混得不行,做饭这点小事那还不好学。”

可是,去年放寒假回家,闺女学做饭的积极性空前高涨起来。原来,她准备去美国留学,已有五六所学校发来了录取通知书。听先出去的师兄、师姐说,外国吃饭特贵,且口味极差,半生半熟的,留学生大都是自己做饭。说干就干,她就从下面条、煮饺子、蒸米饭开始,接着又学了做馅饼,烤面包,煎、炒、烹、炸都蜻蜓点水般过了一遍后,就毫不谦虚地自称出师了,可以考三级厨师了。但要我们老两口来看,她那点烹调本事,也就是勉强把饭做熟了,还远称不上厨艺,吃她的饭菜有时得捏着鼻子,还得违心地鼓励两句,可人家自认为“这就够用了”。

去年暑假后,闺女带着哈佛大学研究生院的录取通知书,带着半箱子厨具和各种佐料,也带着大干一场的梦想,飞到了波士顿。

然后,每天发给我们的电子邮件里,一个重要内容,就是做饭。譬如:今天做了馅饼,很香,获得两个美国师姐盛赞。今天做了清蒸鱼,味道很不错,多吃了一碗饭。今天煮了排骨莲藕汤,很好吃。今天包饺子,虽然麻烦费时,但效果不错,请了两个德国师兄共进晚餐等等。大约过了两个月,当她几乎把所会的饭菜花样都试验一遍后,终于有了一次蓄谋已久的重大活动。

周末,她隆重邀请系主任和两个任课教授来吃饭,并请两个同学作陪。忙忙碌碌准备了一下午,使出浑身解数后,终于摆出一桌盛宴。矜持的教授们,一开始还很斯文地细嚼慢咽,到后来也顾不上了,露出一副饕餮相,狼吞虎咽起来,一边吃还一边赞扬:陈,这是我吃过的最好的中国菜。陈,你真是个做饭天才!陈,你让我度过一个美好的周末。

一桌菜几乎被一扫而光,闺女获得了极大的成就感。在电话里详细地叙述了这次宴请的“盛况”后,女儿显然有些忘乎所以,“我突然觉得学建筑设计可惜了,就我的高超厨艺而言,我应该去学烹调,将来在美国开一家中餐店,一定赚钱”。我不由得大笑起来:就你那两下子也敢叫厨艺,也就是欺负人家没见过“世面”的老美罢了。

不管怎么说,一个刚来的中国女孩很会做饭的消息,很快就在哈佛大学研究生院传开了,虽然这有点“不务正业”之嫌。

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