早上吃饭的时候，母亲从柜子里掏出一袋焦屑，我看见了，惊讶地问，怎么现在还有这个？母亲笑了，托熟人买的。我不满道，有现成的早饭，干吗还吃那个，又没营养。母亲只轻轻说，你懂什么。随即拿来碗勺，挖了半碗焦屑，加上一勺白糖，倒进滚烫的水，搅一搅，就是一碗糖焦屑。

焦屑似乎只我家乡才有，我以为是大麦小麦粉之类的炒出来的，汪曾祺也提到他故乡有焦屑，是用锅巴磨碎了成粉，好像做法不太一样，当然他吃的年代距离我现在已经很远，也许制法变了，但名字还叫焦屑。记忆里我对焦屑从没有过好印象，从小到大吃得太多了，它总是和云片糕一起被买回来，给我放学回来当点心用。那时候我父母经常加班，总是回来得晚，焦屑就被我当饭吃，我总是在里面放很多糖，泡开后变成糊糊地一团，又甜又腻，实在没有滋味可言。偏偏这东西相当饱人，一碗下去就差不多果腹了，等父母回来做好了饭，我已经吃不下其它，匆匆骑车去学校晚自习，到八九点时肚子又空了，忍着饿，深夜回来再吃一顿宵夜。所以焦屑总给我带来饥饿的感觉，后来有时候做梦，梦见吃焦屑，也是腹中饥饿，不然不会想起的。

然而我母亲还一直有吃焦屑的习惯。市面早买不到了，也不知道怎么做，只能托人打听，谁家闲来无事，炒炒焦屑。买回来就收进抽屉里，隔三差五吃上一回，我问母亲，真的好吃么？我现在的早饭不是小米粥就是燕麦片，已经忘了焦屑的味道了。母亲说，也没什么好吃的。挖一口放进嘴里，继续说，也不知道为什么，就是念念不忘，兴许是年纪大了……我笑道，我小时候可是吃厌了呢。母亲也笑，不只你，我小时也不爱这个。

我听母亲提过，外婆自己会做焦屑，常常做上整罐放着，兄弟姐妹谁饿了谁就去挖，有客人来还当做点心招待。我想，母亲是想外婆了。上了年纪的人，需要一种熟悉的味道，在吃中回忆。我凑过去，就着母亲碗里尝了尝，不是很甜，但没我想象中的讨厌。我去加了两勺焦屑，一勺白糖，跟母亲一人一口，完成一顿早餐。

这大概是回忆的味道，每个人都有，其实还是那样东西，总是因为想得太多的缘故。不想也罢，凡事想得太多是不行的，焦屑如此，其它也如此。