盛夏七月，河北秦皇岛的海滨热浪涌动，“来吧看海唱歌品海鲜・秦皇岛音乐美食季”持续升温，海浪、乐曲、山海风味交织成夏日独有的城市乐章。浓郁烟火气从海岸线延伸至文博场馆，7月25日至26日，秦皇岛博物馆“来吧”非遗美食市集如期启幕，千年馆藏与地道非遗美食碰撞出别样文化火花。

市集现场人声鼎沸，桲椤叶清香、古法酱肉醇厚、手工酸梅汤酸甜交织，萦绕场馆四周。平日里静谧庄重的博物馆，此刻充盈着厨具碰撞的清脆声响、游客的由衷赞叹、非遗传承人的娓娓讲述，静态文物与活态美食在此完成跨时空对话。

秦皇岛博物馆深挖馆藏史料、本土历史与非遗资源，创新打通展厅观展与市集品鉴两大场景。游客先登上二楼展厅，近距离品读千年文物、观赏书画特展，沉浸式触摸城市历史脉络；再循着香气移步一楼中庭，博物馆由此跳出单一“观展”功能，成为可观、可尝、可感悟的沉浸式文化空间。

一叶藏戍边 饼香寄乡愁

“这个饼为何要用树叶包裹？”来自北京的小游客于子昂望着操作台，好奇地向工作人员发问。

木兰桲椤叶饼制作技艺传承人杨桂云手中不停，熟练包制馅料，缓缓道出美食背后的历史：“桲椤叶是秦皇岛山区独有物产，四百多年前戚继光率领南方将士驻守长城，士兵思念家乡粽子，军中伙夫就地取材，用桲椤叶包裹米面馅料蒸制，清香解腻，慰藉将士乡愁，这道吃食也代代流传，成为本地标志性非遗美食。”

刚蒸制完成的桲椤叶饼外皮通透软糯，海鲜与韭菜的鲜香在舌尖化开，于子昂大口品尝后连连称赞，同行母亲连忙用手机记录这份独特风味。

杨桂云介绍，自己自2004年深耕桲椤叶饼制作技艺，特色产品如今远销北京、上海等十余座城市。“走进博物馆办市集，体验完全不同。游客不只是单纯品尝美食，更能读懂风味里的长城戍边历史，这才是非遗美食真正的内涵。”

一汤承古方 清润传百年

市集另一侧，京九斋酸梅汤摊位前排起长龙。这款饮品依托清乾隆宫廷古法配方改良创新，甄选四川达县乌梅、苏州太湖银桂花等优质原料，遵循古法慢熬48小时，风味醇厚地道。

“比奶茶清爽解暑，口感绝佳！”天津游客陈佳一次性选购三杯，她分享观展体验：“刚在二楼看完沈周《杨梅传》书法特展，下楼就能品鉴百年古法酸梅汤，这座博物馆打破了我对文博场馆的固有印象，体验感格外深刻。”

除桲椤叶饼、古法酸梅汤外，市集还汇集了叶存利海鲜大馅饺子、桃花酥、华昆酱肉、药食同源养生茶饮等十余种非遗特色美食，同时搭配中式茶泡饭、手工面包等大众风味小吃。各位非遗传承人现场实操演示，细致讲解每道风味背后的民俗渊源、人文寓意与纯手工制作工序。往来游客驻足品鉴、边听边尝，沉浸式感受山海大地代代延续的烟火匠心。

一室融古今 文旅两相宜

“以往逛博物馆只能安静看展，没想到如今能边品美食边学历史。”秦皇岛市民李清威携四口之家逛市集，手中拎着刚购买的桃花酥与琥珀姜片，直言新式文博体验趣味十足，孩子在观展、品美食的过程中，直观了解本土非遗文化，收获远超单纯观展。

秦皇岛博物馆馆长陈厉辞介绍，本次非遗美食市集是文博场馆活化本土非遗资源的创新实践，旨在打破博物馆静态陈列的传统模式，将厚重传统文化转化为游客可感知、可参与、可品鉴的鲜活体验。市集既让游客在鉴赏馆藏文物之余，品尝地道山海风味，更搭建起非遗活态传承、广泛传播的优质平台。

山西游客郑新亮与家人分享游览感触：“在博物馆品尝非遗美食，吃到的不只是舌尖滋味，更是专属于这座海滨城市的独特旅行记忆。”

烟火润文脉 非遗焕新生

让馆藏文物走出展柜“活起来”，让传统非遗走出街巷“火起来”。秦皇岛博物馆这场特色市集，实现传统文化从“被动观赏”到“主动品尝感悟”的跨越。桲椤叶饼包裹着长城戍边将士的千里乡愁，古法酸梅汤沉淀着百年宫廷饮食智慧，老酱肉沉淀着几代手艺人的匠心坚守……寻常烟火吃食，实则是一部可以入口品读的秦皇岛乡土地方志。

展柜中的文物静静诉说千年山海往事，市集里的非遗美食用鲜活风味讲述百年民俗传承。厚重历史不再是书本上遥远冰冷的文字，而是触手可及、唇齿留香的人间暖意。文博文脉与非遗烟火相融共生，为秦皇岛文旅深度融合发展写下生动注脚。（工人日报客户端特约记者 朱润胜 通讯员 孙雪梅）