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青青箬叶裹风味 缕缕粽香迎端午

来源:新华网
2026-06-18 13:18

眼下,在安徽省黄山市休宁县石人村、西田村等地,村民们一边抓紧加工新鲜箬叶,一边按照传统手法赶制粽子,满足端午市场供应。

石人村素有“徽州粽子之乡”的美誉,代代相传的手工技艺让村里出产的粽子口感香糯、别具风味,许多农户常年从事粽子加工及销售,全村粽子产业年销售额达90万元;西田村则立足生态优势,把大山深处的箬叶资源转化为特色产业,当地培育的箬叶加工龙头企业吸纳村民在家门口务工,一些知名食品公司还会定点采购这里的箬叶,作为粽子制作的优选原料。

如今,青青箬叶与缕缕粽香不仅承载着徽州人家的端午记忆,也拓宽了村民增收渠道,为乡村振兴注入发展动能。

6月15日,在安徽省黄山市休宁县海阳镇石人村,创业青年郑慧在采摘用于包粽子的箬叶。新华社记者 张端 摄

6月15日,在安徽省黄山市休宁县五城镇西田村,村民在黄山裕美土特产有限公司内分拣箬叶。新华社记者 张端 摄

6月15日,在安徽省黄山市休宁县五城镇西田村,村民在黄山裕美土特产有限公司内分拣箬叶。新华社记者 张端 摄

6月15日,在安徽省黄山市休宁县海阳镇石人村,创业青年郑慧将用于包粽子的箬叶进行晾晒。新华社记者 张端 摄

6月15日,在安徽省黄山市休宁县海阳镇石人村,创业青年郑慧将用于包粽子的箬叶进行晾晒。新华社记者 张端 摄

6月15日,在安徽省黄山市休宁县五城镇西田村,村民在黄山裕美土特产有限公司内分拣箬叶。新华社记者 张端 摄

6月15日,在安徽省黄山市休宁县海阳镇石人村,创业青年郑慧(左)采用草木灰滤水浸泡糯米,准备手工制作独具特色的“灰汁粽”。新华社记者 张端 摄

6月13日,在安徽省黄山市休宁县海阳镇石人村,村民在手工制作粽子。新华社记者 张端 摄

6月15日,在安徽省黄山市休宁县海阳镇石人村,创业青年郑慧展示自己手工制作的粽子。新华社记者 张端 摄

6月16日,在安徽省黄山市休宁县,来自石人村的村民叶银凤(右)在自家店里销售粽子。新华社记者 张端 摄

责任编辑:宋新雨

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