中工网讯 5月8日，由山东省青岛市崂山区总工会、崂山区文化和旅游局、崂山区商务局、崂山区市场监督管理局联合主办，崂山区餐饮行业协会承办，青岛云上涧文化旅游有限公司、崂山区中华职业教育社协办的2025年“山海联动 春鲜入宴”崂山区总工会助力乡村振兴“十大行动”之第四届烹饪行业技能竞赛决赛在海天金融中心酒店盛大举行。

本届竞赛首次设立“综合酒店特色餐饮组”和“崂山农家宴民宿餐饮组”双赛道机制，共26名选手晋级决赛。参赛厨师以崂山特色海产如鲅鱼、大黄鱼、鳗鳞鱼、蛎蝗、八带等，以及山野菜如拳头菜、蚂蚱菜、崂山菇等为核心食材，自主设计了4道热菜，呈现出“春鲜入宴”的创意与技艺。综合酒店组注重菜品精致化与创新融合，将传统海鲜与西式摆盘结合；农家宴民宿组则突出乡土风味与实用性，选手以柴火灶、铁锅炖等手法还原农家经典，赢得了评委的高度评价。

本次竞赛是崂山区总工会助力乡村振兴“十大行动”的重要一环，通过挖掘本土食材价值、提升餐饮技能水平来带动农家宴、民宿及海产养殖产业链发展。这不仅是一场厨艺比拼，更是乡村振兴的生动实践。通过增设“农家宴民宿”赛道，将春鲜食材、民俗文化、民宿经济与烹饪技艺深度融合，拓宽了乡村旅游产业链。

下一步，崂山区总工会将继续以技能竞赛为抓手，围绕乡村振兴“十大行动”，深入挖掘崂山特色资源，推动“美食+旅游+文化+产业”融合发展，助力乡村振兴跑出“加速度”，推动产业工人队伍建设改革工作更上新台阶。（孙静 孙明天）