匠心如火炼珍馐
《工人日报》(2023年05月05日 07版)
“五一”假期期间,在位于北京市东城区的全聚德王府井店,热气腾腾的烤鸭新鲜出炉,夏志鹏和其他烤鸭师熟练地片着烤鸭,吸引顾客拍照留念。
夏志鹏是全聚德王府井店的烤鸭高级厨师、中式烹调技师,他从事烤鸭厨师工作已有18年。图为夏志鹏在2023中国首届烤鸭技能烹饪大赛中烤制鸭坯。
新华社记者 任超 摄
“五一”假期期间,在位于北京市东城区的全聚德王府井店,热气腾腾的烤鸭新鲜出炉,夏志鹏和其他烤鸭师熟练地片着烤鸭,吸引顾客拍照留念。
夏志鹏是全聚德王府井店的烤鸭高级厨师、中式烹调技师,他从事烤鸭厨师工作已有18年。图为夏志鹏在2023中国首届烤鸭技能烹饪大赛中烤制鸭坯。
新华社记者 任超 摄