外卖对餐饮业的收入贡献率显著上升

事件：中国贸促会研究院于近日在京召开“外卖业务促进餐饮业高质量发展”报告发布会。会上发布的《外卖业务对餐饮业高质量发展的作用研究》显示，疫情期间，外卖对餐饮业的收入贡献率显著上升。餐饮外卖提供了新型餐饮消费形式，创造了新的餐饮消费需求。调查显示，54.95%的受访消费者表示因为餐饮外卖服务而增加了每周的餐饮支出。

点评：尽管我国餐饮行业受到疫情的严重冲击,但也迎来一些新的发展机遇，线上外卖就是其中之一。疫情期间,外卖业务成为很多餐饮企业的救命稻草，很多餐饮老板都在绞尽脑汁地思考,如何通过外卖来缓解餐厅堂食惨淡的局面,更多的餐饮企业则加大了外卖的力度,备战线上外卖。事实上，外卖业务对餐饮行业高质量发展的首要作用是培养了消费者，从需求端为餐饮行业创造更多的市场机会，与此同时，餐饮外卖创造了更加多样化的消费需求。

可以预见，接下来，广大消费者的信心恢复还需要时间,餐饮行业反弹也需要时间,谁能做好外卖业务,谁就能更好地获得客人的信赖，在市场中占得先机。

中国进口液化天然气价格创3年新低

事件：5月27日，海关总署全球贸易监测分析中心和上海石油天然气交易中心联合发布的中国LNG（液化天然气）综合进口到岸价格显示，5月18日～24日，中国LNG综合进口到岸价格为2184元/吨，较上周下跌638元/吨，跌幅为22.6%。

数据显示，2017年2月底，中国LNG综合进口到岸价格为2046元/吨，此后均高于2184元/吨。

点评：今年以来，天然气需求疲软，库存高企，导致国际市场上各标杆价格屡创新低。

低气价有利于降低工商业用户生产成本，同时对中国管道气市场形成了挤压。目前，进口LNG已替代了一部分管道气，导致管道气库存压力较大，国内LNG工厂业务也受到了较大影响。为了应对这一情况，目前国内LNG相关企业采取了降价措施。比如，作为原料供应商，中石油对一些LNG生产商实行了“采购越多，优惠越多”的政策，在减少自身库存的同时，也帮助生产商降低部分成本。

不过，有分析认为，由于后期中国LNG长协综合到岸价格会继续走低，这一因素将造成什么样的连锁反应，还有待观察，对相关企业来说则必须做好各种预案，以应对可能出现的任何市场变化。

私厨平台“回家吃饭”停止运营

事件：近日，主打私厨的APP“回家吃饭”的用户陆续收到平台官方发送来的暂停运营通知。短信显示，“近期接到北京市市场监督管理局朝阳分局通知，“回家吃饭”暂停运营，为了您的资金安全，请您在6月1日前完成退款申请”。“回家吃饭”创立于2014年，主打家庭厨房共享概念。

点评：早在3月底，“回家吃饭”的用户就收到平台通知，称受疫情影响暂停一切服务，但有分析认为，疫情并非该平台停止运营的根本原因。

2015年前后，借着共享模式吹起的风，以“回家吃饭”为代表的一系列家厨共享APP上线。不过，这种私厨模式的餐饮制作过程由于缺乏监督，家厨制作环境脏乱差等问题被数次曝光。

2016年7月，国家食药监总局发布了《网络食品安全违法行为查处办法》，其中明确规定通过第三方平台交易的食品生产经营者应该具备且公示生产经营许可证以及营业执照。

业内人士大多认为，这一监管政策的出台实际上将私厨外卖平台置于合法范围之外。未来，共享家厨将走向何处，能否重回人们视线，这些仍是待解之题。（本报记者 方大丰）