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工人日报 2019年08月30日 星期一

【深度观察】开市客受欢迎应给消费领域带来启示

本报记者 杜鑫
《工人日报》(2019年08月30日 04版)

8月27日,美国最大的连锁会员制仓储超市Costco(开市客)在中国大陆的第一家门店开业。这家位于上海的超市开业当天就因为人流量过大不得不临时宣布暂停营业。

这种有钱也暂时花不出去的感觉,“剁手党”在双十一电商购物节挤爆服务器后也曾体会过。二者吸引消费者的一个重要原因都是便宜。

据媒体报道,Costco门店整体毛利率低于14%,大部分商品的毛利率仅为10%~11%左右,远低于其他大卖场。而开业那几天的优惠力度更大。

除了便宜这个卖点,新鲜感也吸引了众多消费者前来打卡。Costco在全球的知名度以及此前国内众多企业家的推崇让其还没来就已经自带光环。此外,与一般大卖场的陈列不同,Costco更像家居卖场宜家的仓储区,货物成箱地堆在一起,SKU(单品)也不多。

便宜和新鲜感背后是Costco独特的会员制商业模式。这是一家购买会员才能入场的超市,并且会员费不可用于购买商品。其利润主要来自会员费,不过分依差价挣钱。这个模式可以让其在与上游供应商的谈判中相对从容,以便拿到较低的价格。

但是,外来的Costco,想要念好会员制这本经并不容易。如何管控本土的供应链、如何培养消费者购买会员的消费习惯、有多少人愿意开着车定期去大卖场囤货,这些都是摆在Costco面前的现实问题。

不可否认的是,携带会员制商业模式的Costco的到来给国内零售业注入一股新的力量。至少,在电商的不断冲击下,实体店被买到暂时停业这件事算得上是大新闻了。

且不论这种商业模式的前景,Costco的火爆开市给国内零售业,乃至整个消费行业,都提供了一种新思路:从供给端入手,来促进消费。

随着生活水平的提高,人们买买买更加注重个性、品质、服务等。与以用户为中心、更加便捷的电商比起来,一些实体店在满足消费需求升级方面,似乎有些乏力,卖场千篇一律,促销大同小异。而同为实体店,Costco不是简单地依靠商品降价来促成买卖,也不是简单地以笑脸相迎来做服务。而是革新了商业模式,为交会员费的消费者挑选高品质的商品,并把价格做低。而这种盈利模式下,让Costco更加关注会员相关指标,而非销售财务相关指标,能真正做到站在消费者的角度为其服务。Costco改变自身供给方式,不仅吸引消费者前来购物,还创造了新的消费内容——会员费。

数据显示,2018年我国社会消费品零售总额增速同比回落了1.2个百分点。2019年前5个月家庭新增存款近5.7万亿元,储蓄率也从2013年以来首次出现反弹。想让消费者掏钱,并不容易。

阻碍人们消费的一个重要原因就是消费升级加快与有效供给不足的矛盾突出。好在,国内的消费供给正在逐步改善。比如,撸猫经济、代经济、她经济等概念提出的背后,正是商家根据不同群体的消费需求,提供出的不同消费内容。相关品牌建设、质量提升计划的提出,让国货越来越受到欢迎。而市场监管的加强,则为消费提供了一个良好的环境。

近两年,国家和地方纷纷出台了一系列促进消费的政策。各有关方面需要意识到的是,消费需求升级了,供给端也应该升级。高质量的供给,才能让消费者打开钱袋子。

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