据《新京报》报道，近日，多个外卖平台按照相关要求梳理核查各自的餐饮店铺，下线违规店铺超过2万家。日前，北京市食药监局表示，已对三无店铺查封，并着手对涉嫌存在违法行为的订餐平台和餐饮店铺立案查处。

下线超过两万家店铺的力度可谓空前，让我们看到了整改决心，但也让人揪心——如此多不合格店铺，卖出过多少不合格饮食、是否造成健康隐忧？他们是怎样入驻平台并顺利通过审核的？平台日常监管怎么就没有发现？数据显示，仅北京每日外卖订单量就达180万单以上、交易金额近亿元。这是个巨大的市场，关乎上百万人舌尖安全。脏水横流、苍蝇满天，面不改色地将餐食递到别人嘴边，这样的商家和平台，实在可恶。我们不能闭着眼睛哄自己“这很干净”，而是需要平台、监管部门合力常态监管，也应追究三无店铺和平台把关不严的责任。

赵春青/图 嘉湖/文