原产于印度尼西亚的猫屎咖啡是世界上最贵的咖啡之一，但由于其藉以生产的麝香猫体量、食量都很小，所以产量很低。那么，如果利用体型大得多的牛来生产咖啡，会怎样呢？

据泰国《世界日报》报道，还真有人实践了这个“大胆的想法”。泰国清莱职业学院教师素腊实称，他把质量上乘的咖啡果与雨豆树果实混合，做成食物给牛吃，等牛排便后，雇佣村民收集牛屎并将咖啡果分出来，将其清洗并剥去外皮，最后再进行烘焙就制成了“牛屎咖啡”。

素腊实表示，第一次尝牛屎咖啡时，感觉味道有点苦和酸，但酸味不久后就变成爽口的甜味，可以说是一种新口感。

据报道，素腊实研发的牛屎咖啡同样价格不菲，定价为每公斤1万泰铢（约合人民币2015元）。素腊实希望政府机构能投资研发，在泰国和国外推广牛屎咖啡。（乌兰）