世界枸杞看中国，中国枸杞看宁夏。

作为枸杞的原产地，宁夏枸杞凭借独特风土条件形成的超群食药品质，成了国内枸杞产业的“风向标”和价格晴雨表。与此同时，宁夏枸杞产业也已成为宁夏农业增效、农民增收的战略性主导产业之一。

然而，产业快速发展的同时，科技含量低、产品附加值低、区外枸杞产品竞争力提高等诸多内外因素也在一定程度上影响着宁夏枸杞产业水平的进一步提升。

在这种情况下，当地发出了“再造宁夏枸杞产业新优势，打造枸杞产业升级版，建设中国枸杞之都”的战略构想，并确定了基础研究、良种培育、基地建设、精深加工、品牌建设、文化引领等六大工程。

然而，有专家表示，“打造枸杞产业升级版，建设中国枸杞之都”不可能一蹴而就，需要持久发力，宁夏枸杞产业能否突破发展瓶颈，仍需时日来验证。

种植人员外流现象凸显

三月，刚过春分，还没到枸杞苗的栽种时节。在宁夏中宁县红梧山产区，记者看到已经有不少茨农（种植枸杞的农民）开始在地里忙。某种植基地的一位工作人员说，由于去年枸杞市场价格不好，一斤生产成本在15元的枸杞，市场售价只有十六七元，今年这些茨农只好改种别的作物。

事实上，这种情况正在持续发生。近几年来，由于土地价格和人工成本趋高，宁夏枸杞种植面积日渐萎缩，加之产品附加值低，宁夏枸杞逐渐在市场竞争中失去优势。

相比之下，国内其他枸杞产地如青海、新疆、甘肃、内蒙古等省区大力扶持枸杞产业，种植面积不断扩大、生产成本也保持在低位。在内蒙，枸杞被定为“三北防护林工程”的林种，在荒地上进行大面积种植，茨农每种一亩枸杞可获得60元~120元不等的补贴；在新疆，枸杞主要种植在较为贫瘠的低产田，生产成本低。因此，近几年来，宁夏主要产区的中宁县出现大量种植人员外流现象，他们大多远赴青海、甘肃、新疆、内蒙古等地承包荒地进行枸杞种植。一项调查显示，仅青海就有数千名来自宁夏中宁的枸杞“种植能人”。

徐正宝、徐正华就是其中的两位。这些年，他们在青海种的枸杞干果价格一路上扬，从每斤8元涨到了现在的22元。

“很多中宁的茨农带着苗木去青海、甘肃种枸杞，再把那里产出的枸杞带回到中宁来卖。市场就这么大，这些地方枸杞产业发展的势头迅猛，严重威胁宁夏枸杞产业的领军地位和市场话语权。” 宁夏杞鑫苗木公司的严志忠表示，由于青海等地生产的枸杞颗粒大、卖相好，对宁夏枸杞销售造成了很大冲击。

不仅如此，科技含量低也是制约宁夏枸杞产业发展的一个重要因素。据了解，目前，宁夏枸杞加工转化率仅为15%，枸杞深加工尚处在较低层次的形态转变，主要以原料和初级产品出售为主，科技含量和附加值低，再加上质量安全及标准体系不完善，这些都无法满足再造宁夏枸杞产业新优势的现实需求。

内忧加外患，宁夏枸杞产业转型升级如箭在弦上，不得不发。

枸杞科研机构凤毛麟角

枸杞市场的巨大需求，给宁夏枸杞产业的转型升级留下了广阔空间。2016年，当地发出了“再造宁夏枸杞产业新优势，打造枸杞产业升级版，建设中国枸杞之都”的动员令，明确了率先实现枸杞产业现代化的总目标。在此基础上，推动签订了《宁夏回族自治区人民政府中国科学院科教合作协议书》，为宁夏枸杞等优势特色产业的发展注入了创新因子。

“目前这样的枸杞科研机构尚属凤毛麟角。”宁夏农科院国家枸杞工程技术中心主任曹有龙介绍，尽管整体水平尚处于初级阶段，但宁夏枸杞研究已经走在了全国前列。近年来，该中心在枸杞资源收集、新品种培育、栽培与耕作技术研发等领域开展了科技攻关与技术服务，先后转化应用100余项科技成果，科技贡献率超过50%以上。

科技创新还需体现在枸杞产品的深加工上。作为宁夏第一家枸杞深加工企业，沃福百瑞公司潜心研究20多年，不仅拥有7项国家专利，创造了枸杞行业的多项奇迹，也将自己在科技创新方面的技术转化成了经济效益。但是，一花独放不是春，如何提升更多枸杞生产加工企业的产品附加值，全面提升宁夏枸杞产业的整体水平成了当务之急。

“打造枸杞产业升级版，建设中国枸杞之都”不可能一蹴而就，这是众多行业从业人员的共识。无论是产品深加工还是科技创新，要想长久赢得海内外消费者的口碑和市场占有率并无捷径可走。毫无疑问，依托现有的科技优势补齐产业短板，加快质量增进和成本优势的双重提升将成为重振宁夏枸杞品牌的必由之路。