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工人日报 2017年03月09日 星期一

夫妻房里“家乡味”飘香

本报记者 张翀 本报通讯员 江在方
《工人日报》(2017年03月09日 06版)

开工了!建筑工地上的工友们陆续返回项目,武汉恒隆广场项目工友生活区一楼老刘夫妻的房里亮着灯,浓郁的腊味香和着交谈欢笑声充斥了整个房间,并溢出漫延到走廊,让人闻之生津。

因为项目工期紧、任务重,老刘刚过完年就带着妻子惜别家人,踏上了开往武汉的列车。随身携带的行李中,老母亲自制的腊肠腊肉占据了大部分空间。老刘是木工,叫刘修平,和当库管的妻子胡正芳来自700公里外的重庆巫山。在老刘的提议下,几位已到岗的相熟工友带上各自的家乡菜,到他的房间聚上了。几位工友分别来自奉节、宜昌、松滋、荆门,所带美食各具特色。“开工后,哪能有时间好好吃饭哦。趁现在还能安心吃上两口。这些菜都是在公用厨房做的,以后想吃什么都可以自己做,方便得很。”胡大姐边摆盘边说。

不多时,饭桌上已经摆放着腊肠、腊肉、腊鱼、烧白、凉拌鱼腥草、肉糕和鱼糕,都是几地年饭上不可或缺的佳肴。烧白糯黏而不腻,腊肉油汪汪发亮,鱼糕色泽艳丽,质软鲜嫩,肉糕清香滑腻,唇齿留香,而熟油辣椒拌制的鱼腥草口感爽脆鲜辣,吃上几口肉来上一口菜,正好担当起解腻的重任,也是佐酒佳品。老刘几人品尝盘中美食,作为女主人的胡大姐则在厨房与房间来回忙碌,给稍显冷清的生活区增添了生活的气息。

老刘和工友们说,能有这样的聚会得益于项目上的夫妻房和公用设施。中建三局总承包公司恒隆项目工友服务站几经策划,最终确定在工友生活区设立24间夫妻房和一间公用厨房。节后工友返岗,考虑到工友们会频繁使用公用厨房,项目后勤部及时补充了一批食用油、辣椒、花椒、胡椒、茴香等调味品,力求让工友们在异乡也能吃上热乎的家乡味。

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