随着O2O营销模式的发展，大城市里悄然浮现出了一批“大隐隐于市”的私家厨师。与小品中“脑袋大，脖子粗”的形象相反，私厨们可能来自各行各业，他们通过在网络平台上召集一批来自五湖四海的食客，共享一顿别具特色私宴的形式，体现出了定制化餐饮和陌生人社交，交叉融合了新型劳务关系。

上午11点，家在德胜门外的私厨张东鹏才睡眼惺忪地从床上爬起来，他昨夜一直工作到凌晨3点，打扫完卫生，上床时已经是破晓时分了。张东鹏的家四白落地，极其简单。不过，这也和他做的日料风格相配。张东鹏从小学开始学习日语，后来又在日企工作过，也经营过一家居酒屋。天性热爱自由的他后来开始自己当私厨，因为“既能做自己感兴趣的事，也可以交到更多的朋友”。

通过和网络平台APP的合作，私厨只需利用平台即可发布饭局信息，是一种互助式的松散合作关系，食客们报名时把钱交给平台，饭局结束后，平台再把钱给私厨，整个过程都是公开透明的。从与进货商预约食材，到精心准备特色菜肴，再到构思饭桌上的聊天主题，开始时张东鹏一周只能做一桌私宴。由于每次饭局都要到半夜或凌晨食客们“尽兴而归”后再结束，即使业务熟练起来，张东鹏组织的饭局也不过增加到一周两次的频率。

“我不是商人，赚钱不是我的目的，享受这个过程才是最重要的”，张东鹏表示，每次自己选择组局时间、发布私家菜单、私宴价格，一桌八九个名额最快的时候在10分钟就售罄了。“每次饭局大概有一半的回头客，每次组局都能成功，那种自主工作又能获得食客认可的感觉才是最重要的”。

张东鹏的每次饭局定价是每个人198元，酒水不限量提供，一桌的毛利率在60%左右，一个月最多8~10桌，一桌最多赚1000元，最后算下来，月收入不过万元，这与北京市很多白领相比也并不算多。由于不以赚钱为首要目的，虽然没有卫生部门检测，食品卫生问题也很少发生，“就像自己家请客，你会把不好的东西拿出来招待客人吗？”张东鹏笑着说。

中等身材，带着无框眼镜，配上随和的笑容，36岁的张东鹏就像是日剧《深夜食堂》里老板的中国版。大多数情况下他发起一个话题，然后静静聆听，听涉世不深的小女孩聊工作，也与职场男女分享情感生活。

“只要能疏解压力，社会、历史、人文、艺术、宗教、经济的话题都可以聊，从事不同职业的人，总能聊出新鲜的内容”。与张东鹏不同的是，大多数私厨并非专业厨师，只是爱交朋友的烹饪爱好者，组织饭局是爱好和社交的延伸。在他们看来，社交共享的意义，远远超过了经营的需求。

在法学博士王天玉看来，“面对互联网的发展，劳动法的适用范围需要动态调整，亦应避免劳动关系泛化。”随着“互联网+”经济如火如荼地展开，共享经济也并非一路春风。近日来，私厨起诉APP要求确认劳动关系的案件就引发了社会上广泛的关注。

如果像与张东鹏合作的网络平台一样，不涉及经济利益，以合作互助的方式侧重用户需求体验和个人社交需求，是否就能获得更好地发展呢？虽然让客户及私厨都满意的平台不在少数，但由于缺乏有效的盈利模式，劳务关系虽然很和谐，平台却入不敷出，过度依赖VC（风险投资），一旦经济发展放缓，热钱撤退，平台就面临着无法继续运营的困境。