本报讯 （记者黄哲雯）近日，农业部发布新修订的《巴氏杀菌乳和UHT灭菌乳中复原乳的鉴定》标准（简称《标准》），标准号NY/T939-2016，代替农业行业标准NY/T939-2005，4月1日起开始实施。该《标准》的修订出台，完善了我国复原乳鉴定标准，为监管违规添加复原乳提供了科学依据，对维护消费者知情权，促进奶业健康发展将起到积极的推动作用。

该《标准》由中国农科院北京畜牧兽医研究所、农业部奶及奶制品质量监督检验测试中心修订，增加了超高效液相色谱测定糠氨酸的方法、修改了原有乳果糖的测定方法，有效地缩短了检测时间，提高了检测效率。经多家检测机构验证，该《标准》能够确保检出结果的准确性。