本报讯 （记者姜明 通讯员姜书范） “现在水温正合适，把打好的蛋液放进蒸锅，鱼条放水中汆一下，注意火候、保持肉的形态，把握好出锅的时间。”日前，在天津河北区餐饮业技能大赛现场，参赛者唐明金对身旁的助手说。

天津河北区总工会改变单一的劳动竞赛模式，对重点工程项目及餐饮、卫生、商业几大重点行业，拓宽劳动竞赛内容，让劳动竞赛真正活起来。半年时间，组织各类竞赛125场次，吸引千余家企业、4.4万余名职工参与。

该区总工会在重点工程、重点项目、商贸楼宇等建筑业领域，开展以“创一流、促发展”为主题，以创工人先锋号为主要内容的“五比一创”劳动竞赛活动。该区工业园区管委会组建了由11个产业园区管委会、大型公司为成员单位的竞赛组委会，设立6个分赛区，以“比效益、比创新、比管理、比安全、比班组、比和谐，实现企业和职工双赢目标”为主要内容，吸引全区1009家企业1.5万名职工参与。

为了扩大劳动竞赛覆盖面，该区总工会在餐饮、宾馆、环卫等领域开展了以讲礼仪比服务、讲诚信比品牌、讲规范比管理、讲效率比技能为核心内容的“四讲四比”劳动竞赛活动，先后组织近百场技能练兵和竞赛，参与企业295家，参与职工9000多人。