本报讯（记者邹明强 通讯员何建平 马勇）日前，荆州烹饪技能大赛暨“荆楚名菜”评选活动隆重推出，主办方荆州市总工会称，此举旨在以品牌的力量，推动“壮腰工程”，达到推广农产品，扩大就业、工农互动、增强经济实力的目的。

荆州是楚文化发源地，是我国农副产品主产区。过去，由于水患不断，农副产品生产、加工都处于小生产阶段。三峡工程让荆州告别了水患，农业生产力得到了空前的发展；随之而来的是农副产品滞销的问题。藕烂在湖里、黄豆熟在地里无人收，成了政府头痛、百姓心疼的民生难题。

如何才能做到工农一体，工农互动呢？在学习十八届三中全会精神过程中，荆州市总工会从当地油焖龙虾、周黑鸭等深加工农副产品成为几十亿元大品牌的成功经验中得到了启发。通过举办烹饪技能大赛，促进散落在民间的美味佳肴，成为全国人民的餐桌上的美味，促进农产品加工的产业化、品牌化。

过去，荆州也举办过让洪湖鱼游上全国人民餐桌的活动，可效果并不理想。为了搞好这次活动，荆州市总发挥群团组织的广泛性的作用。他们在全市接待部门、企事业单位食堂、餐饮企业中广泛征集民间高手；通过联合政府职能部门，给选手相关资质、荣誉和就业创业政策，吸引选手参赛；获奖作品，网上公示，由网民选出最终荆楚名菜，申报专利等相关措施的实施，调动了方方面面的积极性，参加决赛的有60支代表队，主厨有109人。

评委总召集人陈金枝对记者表示，为了让荆楚名菜有鲜明的时代特色、名至实归，他们的评选标准除传统的色、香、味、形、器、养、意外，还增加了烹饪过程“绿色”的考评指标，以此促进新晋名菜可被市场广泛悦纳。据介绍，被评出的30道荆楚名菜将上网接受网民投票。