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工人日报 2013年11月03日 星期一

茶饮行业配方和配料有待创新

《工人日报》(2013年11月03日 03版)

本报讯 (记者 赵昂)近日,中国质量协会、全国用户委员会对我国茶饮料行业进行了满意度调查,本次调查选取了11个茶饮料品牌,在全国具有不同消费特征的29个城市通过电话随机即抽取的方式进行。

据悉,在影响满意度主要因素的矩阵分析中,“茶香味的独特性”、“饮料成分的健康性”、“纯度”及“性价比”是消费者提及需要首先改进的方面。这就要求茶饮料企业积极提升自身产品质量,在茶饮料加工、存储、香气成分保持、色泽稳定等技术的同时,在茶饮料配方和配料等方面进行科技创新。

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