本报讯（记者 刘静）8月22日，记者从在北京开幕的2013（第十九届）中国月饼文化节获悉：中国焙烤食品糖制品工业协会连续13年配合国家质检总局和有关检测部门进行了月饼质量专项抽查，合格率都在90%以上，近几年合格率超过95%。

据了解，目前月饼市场发展整体运行良好，主要体现在：品牌集中度进一步提升；市场抽检合格率较高，食品安全得到保证；月饼价格整体回落，天价月饼基本消失；企业注重新原料、新技艺、新品种的研发，月饼品种日益丰富；过度包装得到有效遏制，主流厂商包装简约，更注重低碳环保；包装设计充分体现了民族风格和节日气氛。

据有关专家预测：随着生产企业规模不断扩大、设备和技术不断更新、创新和营销能力不断增强，月饼的产业集中度逐步提高，跟进能力差的小型企业及作坊式工厂不断被淘汰出局；随着消费市场的成熟，未来月饼行业朝着包装更加简约和环保、产品趋向健康和特色、企业注重品牌和个性化的方向发展。