据新华社电（记者钱春弦）对消费者进行餐饮消费引导，提倡文明健康的消费风尚，全国饭店餐饮业将全面开展“厉行勤俭节约，反对铺张浪费”活动。

商务部和国家旅游局28日联合召开电视电话会议，就在饭店餐饮业开展“厉行勤俭节约，反对铺张浪费”活动进行部署并出台《商务部、国家旅游局关于在餐饮行业厉行勤俭节约，反对铺张浪费的指导意见》，提出各地饭店餐饮业要大力倡导节约光荣、浪费可耻的思想观念。

国家旅游局局长邵琪伟说，目前全国共有旅游星级饭店1.35万家，其中五星级和四星级宾馆饭店年接待住店客人超过3亿人次，年餐饮收入近1000亿元。旅游饭店行业进行餐饮消费引导，能够产生积极效果。全国旅游部门要引导旅游饭店转变经营观念，创新盈利模式；充分发挥旅游行业协会的自律作用，把勤俭节约、反对浪费的各项规定和措施落到实处；旅游饭店要做厉行节约、优质服务的表率，建立点餐提示制度、打包服务制度，推行自助餐和分餐制；督促旅游饭店建立健全厉行节约的规章制度；开展对消费者培养文明消费意识的引导。