本报讯（记者 姜明）不一会儿工夫，一块叫人垂涎欲滴的黑森林蛋糕就呈现眼前，这是中国烹饪大师、天津市西餐名师吕仲林为同学们上的一堂实训课。记者4月6日从天津中华、旅游育才职专的校园开放日上获悉，一批来自企业一线的行业大师、能工巧匠近年来活跃在天津市职教课堂，担任专职或兼职教师。截至目前，天津市职业院校的“双师型”专业带头人已逾500人。

据天津中华、旅游育才职专有关负责人介绍，目前该校共聘请了三位名厨担任专职或兼职教授。此外，该校还有汽修、美容等一批行业名师活跃在课堂上，手把手向职业院校的学生传授真本领。学校还计划结合专业发展方向，邀请调酒、茶艺等领域的行业名师助阵教学。谈起聘请“特聘教师”的由来，该校有关负责人说，作为职业学校，培养日益紧缺的技术工人是学校的首要任务。但仅靠课堂上老师讲解的理论是远远不够的，需要更多来自生产一线的技术工人走进学校，给学生和老师们带来各个行业最新的技术信息，帮助学校培养企业最需要的技工人才。

据了解，目前天津市职业教育大幅提高兼具教师和技师的职业素质和能力的“双师型”教师比例，聘请能工巧匠进校兼职任教。这些具有高级技术职称的能工巧匠通过为学生开设技术讲座、传授绝活和指导实训教学等方式，将其在工作中积累的经验，用来指导学生提高实践能力，把生产一线最需要的技术环节传授给学生，完成教学与生产的“无缝对接”。他们还将把目前应用在企业的最新技术带进课堂，不断更新学生的理论知识，提高操作技能，让学生们所学所练真正与实际接轨。同时，这些高级蓝领“特聘教师”进校园后，每学期要抽出一定时间到学校指导学生的实训课，还要不定期开设讲座，指导学生树立正确的就业观念和职业道德。

据介绍，“十二五”期间，天津市要以在行业企业工作的经历作为职业院校引进专业教师的基本条件，优先录用具有两年以上行业企业工作经历的专业人才，使天津市职业院校的“双师型”教师，占专业教师比例分别是高等职业院校达到80%，中等职业学校达到60%。同时聘请2500名企业专业技术人员、能工巧匠到职业院校兼职任教，使天津市职业院校专职、兼职教师比例逐步达到1：1。