8月26日凌晨6时，韩城市芝阳镇的花椒贸易批发市场车水马龙，三轮车、小型客货车满载着大包小包的花椒。

这时，七八个围在一起，打开麻袋查看花椒的质量，与经纪人讨价还价。一旦成交，三五个人迅速卸下袋子称重，过了秤的花椒经过筛选，重新打包之后，被发往新疆、北京等地。

“韩城花椒六成从芝阳走向全国！”韩城市芝阳镇镇长康建森自豪地说。

陕西韩城有上千年的花椒栽培史，其产出的“大红袍”花椒闻名遐迩。当地花椒产量占全国的1/6，年产值达10亿元。

眼下是花椒成熟期，55万亩花椒急需采摘。尽管雇用采椒客的价格一路上涨，但是，仍然“一客难求”。

据了解，韩城市每年采椒客的需求量为10万人，可是实际人数还不到一半。

往年，陕西省商洛市、河南灵宝、山西临汾、甘肃等地的采椒客是韩城采椒的主力军，每年有4万～5万人。“以前有的采椒客都是携家带口，现在大多只来妇女一个人。”韩城市花椒局副局长王百茂说。

采摘花椒属于短期工，有人觉得时间短赚不了多少钱；采椒不用重体力，也不适合男性；熟练工才能多采摘多挣钱，新手需要一个过程。

王百茂说：“这是制约韩城花椒发展的一个瓶颈。”

本来，韩城9月才开始采花椒，但由于严重缺工，他们便提前到8月份。

椒农对采椒客管吃管住，每公斤按2元到2.4元计酬，熟练椒客每天可摘20公斤到30公斤。对于位置偏僻采摘难度大则按天计酬。

芝阳镇赵峰村宁小武家有10亩花椒，种在偏僻的山沟里。他往年要找十多个摘椒客，今年只联系到了5个人，摘了十多天才完成了一半。

像宁小武这样未完成摘椒的在芝阳镇有不少。上周的阴雨天气加上学生开学，不少摘椒客开始返程，使花椒采摘进度受到影响。

为了有效改善椒客紧缺的情况，韩城市花椒局、劳务局和各镇办已组织小分队分赴商洛、渭南等地，与当地劳务部门联系组织椒客。

同时，韩城市政府允许全市机关和事业单位涉椒的干部职工在不影响正常工作的情况下，可以请假10到15天回乡支援花椒采摘，缓解劳务短缺的问题。

“其实采椒晚一些比较好，若太晚落了果就坏了。”刚从洛南县寻找椒客回来的李惠安焦急地说，“我们已将摘椒价由去年每斤8毛涨到1.5元，仍一人难求，有些地方出现了抢拉椒客的现象。”