湖北恩施的传统名茶“恩施玉露”起源于唐朝，兴于清代，茶的制作时间是从清明到立夏之间，其加工工艺分为蒸青、散热、揉捻、整形上光、高温灶台烘焙、拣选等工序，最后用牛皮纸包好，置于石灰缸中封藏。由于制作过程复杂、长时间站立、熬夜、容易烫手，如今的年轻人不愿意去学习手工制作“恩施玉露”，当地掌握这门技艺的人越来越少，这一传统手工艺面临着消失的危险。　　新华社发（杨顺丕 摄）