“吃得饱”曾经是中国人的追求，而随着食物的丰富，营养过剩也成为困扰大众健康的一大问题。

北京大学公共卫生学院李可基教授指出：“目前，营养过剩主要是营养素摄入结构失衡和能量没有得到合理消耗所致，由此也就导致了超重和肥胖现象的增加，相关慢性病发病率也出现上升。”

如何避免营养过剩，李可基教授表示，关键是要“管住嘴、迈开腿”，保持吃和动的平衡。管住嘴就是指饮食上适量即可，各种食物应该摄入均衡；迈开腿，就是要加强运动，让体内摄入的剩余能量应该通过运动代谢出来。根据食物热量与运动消耗换算，对于70公斤左右的成年人来说，慢跑17分钟，或是花11分钟跳绳，可燃烧掉大約一罐330毫升可口可乐的能量；打32分钟篮球消耗100克馒头的卡路里。我们在享受美食的同时，平日要多多运动，把多余能量消耗掉。只要保持运动消耗能量和摄入能量的平衡，你大可以来选择自己喜欢的食物或饮料。保持体重，不要仅靠饿肚子来实现，那样的话对身体的损害更加严重。

对于城市居民尤其是上班族无暇运动的现状，李可基教授表示，其实在日常生活中稍加注意即可达到运动的目的，比如增加步行——每天多走两站地、爬两次楼梯等等，也有很多心血管疾病患者能够通过坚持步行或适量运动取得非常好的改善效果。（李军）