浑江发源于长白山，流到辽宁省桓仁县附近形成了一个“大泡子”，肥沃的黑土地吸引了许多“闯关东”的山东老客，逐渐形成了一个自然屯——泡子沿。我就出生在泡子沿，我老爸可不是“闯关东”来东北的，他是1956年从部队复员分配来的。因为泡子沿有一个地质勘探队，勘探队的叔叔大爷们就在“牤牛哨”上打钻孔，为的是在“牤牛哨”修建一个大水电站——桓仁水电站。

桓仁县是一个好地方，滔滔的浑江水环城而过。当地产的大米特别好吃，据说当年还是“贡米”呢。我们朝鲜族原本就喜欢吃大米，尤其喜欢吃“桓仁大米”。

在泡子沿附近有一座高高的“五女山”，传说是一座古代高丽王城，山顶上长年云遮雾罩，上山的小毛毛道可不好走哪！山顶上有些断墙残壁，还有一座狐仙庙——其实是一个壁龛，石壁上用红漆写着“胡大仙神位”，怪吓人的。山顶上还有小水塘，水不深，但是夏天不满，冬天不干，老人们说“山多高，水多高”，真是一点不假。春天时满山的杜鹃花红得耀眼；秋天时满山的红叶更让人心醉！从山上朝下望，浑江就像一条银色的丝带，蜿蜒曲折地环绕着桓仁县城，真是美极了！

我是1960年出生的，那是“困难时期”，母亲缺少奶水，所以我长得又矮又小，人们叫我“小丫蛋”。妹妹比我小4岁，生她时母亲奶水足，所以她长得又大又胖，人们叫她“胖丫蛋”。

勘探队有很多工人，不同工种的报酬相差很大：钻工工资高，津贴多，粮食定量每月54斤。父亲在朝鲜战场上受过伤，身体一直不好，干不了重活，只能打个更、当个仓库保管员什么的，工资就低，粮食定量每月32斤（还得扣一斤“节约粮”）。母亲带着我们姐妹，没法上班，为此我们家的生活比较清贫。

勘探队在泡子沿盖了许多家属房，都是一些简易房：油毛毡盖顶，土坯砖垒墙，屋里一铺大火炕，冬天，一家人挤在炕上，暖暖和和的。

泡子沿有几百户人家，逢集时非常热闹，可平时只有挑“八股绳”的小贩沿街叫卖。我同学陈小芬的爸爸是钻工，她们家生活好。有一天早上，我和她一块儿上学，她从衣兜里掏出一个纸包——一股肉香味扑鼻而来。我问：“小芬，你手上是什么东西？这么香！”

她炫耀地说：“五香牛肉。”

望着她一口一口地咬着五香牛肉，馋得我直咽口水。下学回家后我缠着母亲要“五香牛肉”，妹妹看我要东西吃，也跟着要。母亲被我们缠得没法，只好说：“好吧，你们上街看着，卖牛肉的来了叫我。”

我和妹妹赶忙上街，盼着卖五香牛肉的小贩快来。左等右等，一直等到天都快黑了，下班回家的人多了，那个挑担卖熟牛肉的小贩才晃晃悠悠地过来了，一边走一边吆喝：“五香牛肉！”我让妹妹赶紧回家叫母亲，自己上前拦住小贩。

母亲问了价，挑了半天，才挑了一块黄黄的“五香牛肉”，我兴高采烈地接过肉，赶紧咬上一口。妹妹一把抢过去，也张嘴咬上一口：“姐，咬不动，不好吃。”

“怎么这么韧啊，咬起来咕扎咕扎的？”

“妈，这是五香牛肉吗，怎么色儿和陈小芬吃的不一样呢？”

“这就是五香牛肉啊。”

母亲说是“五香牛肉”，一准儿错不了，我拿着“五香牛肉”，领着妹妹高高兴兴地找陈小芬显摆去了。

“老金家的，你不给‘小丫蛋’和‘胖丫蛋’买点好肉吃，让她们吃牛肺管子。那玩意儿咬不动、嚼不烂，有什么吃头啊！”

“老王大爷，让您见笑了。给她们买肉吃，好吃，下回她们还要；牛肺管子不好吃，下回她们就不要了。老金有病，每个月上不了几天班，开不了几个钱，哪有钱给她们买牛肉吃啊！”

……

如今，父母亲早已过世，我也退休了，当上了奶奶，过着城里人不愁吃不愁穿的舒心日子。可是，我仍然忘不了泡子沿，忘不了40多年前，母亲给我买的咬起来咕扎咕扎响的“五香牛肉”……