12月1日，西安首届“同盛祥杯”青工泡馍制作技艺比武大赛开赛，16名来自西安多家餐饮企业、热爱羊肉泡馍制作技艺的青年厨师参加了制作方法、用料、营养特点等理论知识和三种烹饪技巧实际操作的比武。此举旨在培养优秀的厨师队伍，弘扬老字号饮食文化。图为评委在评判青年厨师制作的泡馍。

袁景智 摄