夏日酷暑，许多人苦于寻找不到凉快之所，有些人却喜欢屋外温暖的阳光，他们就是一年四季和冰块打交道的制冰人。

赵战利，今年40岁，算是老北京人。他1996年开始和冰结缘，在北京一市场摆摊卖冰。现在，在北京十几家制冰企业中，他的冰王制冰公司算是最大的。

外行不知道，在他们这行，生产的冰一般被分为四种：天然冰，主要用于冰雕；人造冰，用于海鲜、水果的保存；食用冰，用于酒吧、快餐店冰镇饮料；还有干冰，主要用于舞台制造烟雾效果。

对他们来说，每年的三伏天是冰消耗的旺季，当然在圣诞节和元旦前后也会有个小高潮。赵战利说，他们接的活一般每单在3000元以上，最大的一笔生意是为一跨国公司建了个夏天滑雪场总价80万元。冰雕是个技术活，冰雕师傅每月能有四五千元的收入。

随着市场的扩大，赵战利的生意越来越多，可他却感叹生意不好做：“我们这行门槛低，利润高，养不住人啊。”他先后招了好几个经理，可没多久人家学会后，把资源全带跑了。现在好多活儿，他都得亲自出马。