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工人日报 2009年06月30日 星期一

【一线职工风采录】在异国当大厨

□通讯员 刘长彬 李霖 王凯
《工人日报》(2009年06月30日 005版)

(漫画 赵春青)

异国他乡阿富汗阿巴工程项目建设工地,一位面颊消瘦的中年厨师紧张地忙碌着,夕阳的余晖洒在他红润的脸上,他闻闻自己做出的香气四溢的饭菜,露出了满足的笑容,随后兴致勃勃地喊道:“开饭啦!”

蜂拥而至的职工瞬间开始享受麻辣鸡腿、香辣牛肉、酸菜鱼、麻婆豆腐、香辣土豆丝等各种美食。

这是厨师陈天林每天的“常规动作”,在环境恶劣、资源匮乏、蔬菜短缺的阿富汗,职工食堂还能做到顿顿营养全、三天不重样,其难度可想而知。

为了让职工吃好喝好,保持战斗力。老陈因陋就简,开辟了一小块地做菜园子,利用自己工余时间,经营自己的菜地,并想方设法从国内带来蔬菜瓜果等作物种子,像大豆、土豆、菠菜、生菜等,这样既满足了员工的伙食需要,也为企业节约了资金。

一般人看来普通的厨师岗位,老陈却不这么认为,他内心深处总是这样想:大家远离祖国和亲人来到阿富汗,要保持大家身体健康,要保证为工程施工服好务,调剂好饮食是重中之重。每天凌晨,当员工们还在沉浸在梦乡,陈天林就已经早早起床,烧火、洗菜、淘米。经过一个多小时的紧张工作,一顿丰盛的早餐便烹制完毕。对于每一顿饭、每一道菜,老陈都会仔细检查,严守标准,确保工人们吃上营养可口、清洁卫生的饭食。

寒来暑往,冬去春来,陈天林在阿富汗一干就是5年,连续3年被十四局集团评为先进工作者和工人先锋号标兵。

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