广州：新法规给市民以消费信心 百姓盼法规真正落到实处

本报广州6月1日电 （记者叶小钟 实习生林洁丹）今天记者走上街头就今起实施的《食品安全法》采访了广州多位市民，大家用不同的方式表示，新法规给予人们消费的信心，并对其实施充满期待，认为新法规好不好关键看后期的执行。

在采访过程中，大部分市民向记者表示听说过《食品安全法》，但对其中的细则还不甚了解。在听完记者对新法规部分细则的介绍之后，不少市民纷纷表达了他们的想法。

在天河区的万家商场，一位陈女士告诉记者：“新的食品安全法规推出，我们老百姓消费放心多了。不过，这些法规要真正能落到实处，才是真的好。”

一位张先生也向记者表示，新法规的推出，说明政府对食品安全问题的重视度高，但是新法规好不好关键看执行的力度如何。

同时，一些市民还指出，虽然新法规的“假一赔十”听起来很震撼人，但大部分市民有维权难的担忧，担心维权费力费时费钱到最后还维不了权。一位市民说，“如果我买了一块钱假的食品，赔也只有十块钱，可是，我上趟医院去检验拿证明的钱谁来付呢？没有证明单凭一张嘴大家能信么？”

而一位食品生产商在接受记者的电话采访时则表示，食品行业本身是微利，《食品安全法》将明显提高食品企业安全控制的成本，利润会大大被摊薄，而新法规引入的惩罚性赔偿条例，对食品行业来说是一个很大的考验，有些食品小企业可能会面临洗牌。他说，“希望政府后期能推出一些具体的细则或补贴性政策来扶持我们这些小企业。”

重庆：正规厂商责任意识更强 游摊管理尚需各方协调

本报重庆6月1日电 （记者李国 实习生杨海霞）“蛋糕一元钱一个，快来买！”今天上午，在重庆市渝北区龙溪镇某学校门口，一中年男子大声吆喝着。记者随意拿起一个，发现生产日期为5月27日，保质期为3天，保质期已过。

从今天起，《食品安全法》实施细则之一的《食品流通许可证管理办法》与《食品安全法》同步实施。这种明显不合格的食品仍然堂而皇之地出现在大街上，显然不合适宜。值得深思的是，对于管理流动摊贩的问题，卫监部门的说法是：“我们已经交出执法权”；工商和质监的说法为：“我们管流通和生产环节”；而市政则认为，“主干道外的背街小巷摆摊设点归街道管”；教委则称，“校内肯定该我们管，但校外我们无权管”。主管部门的说法看似各司其职，但由此就会导致多头管理、多头不管现象的发生。

记者在采访中发现，该法对正规企业触动很大，重庆天友乳业就通过建立产品追溯系统，严管奶牛草料、奶牛养殖、牛奶的运输等环节，严控奶源的安全。重庆光大集团的奶牛梦工场更是通过奶牛编号、建立健康档案、定期体检等，杜绝了问题源奶的混入。

一些市民欣喜地告诉记者，新法规确实说到了点子上，如“任何食品都不能免检”，“保健食品宣传不得涉及治疗功能”等等。这些规定对市民而言，今后能吃得更放心、更安全了。还有一名老伯对记者说，以前早上起来打开电视，全都是这样那样的食品广告，今天突然发现，好多广告没有了，特别是一些反反复复播的食品广告号称有这样那样的功能，但今天全都没有了。

上海：对食品安全“零容忍” 顾客看“表情”吃饭

本报上海6月1日电 （记者张路）今天，记者在上海街头看到一些超市、餐饮店等张挂着“笑脸（绿色）”“平脸（黄色）”“哭脸（红色）”标志。据了解，今后包括超市卖场、便利店、现制现售食品店、餐饮饭店、快餐店、集体食堂及集体用餐配送单位等在内的所有食品经营单位，都要在醒目处悬挂、摆放或张贴分别代表食品安全状况“良好、一般和较差”的食品安全监督公示牌标志，食品卫生状况是否合格，消费者一目了然。而且，每隔3个月左右，食品监督部门会对食品经营单位重新监督评估，重新挂牌。

顾客看“表情”吃饭，真是让食品经营单位紧绷了神经。《食品安全法》会对食品企业造成束缚吗？在长宁区经营一家小饭馆的张老板认为，如果周围饭店都是笑脸，你一家是哭脸，客人还会进来吗？《食品安全法》对合法守信的企业来说实际上是一种很大的支持，劣质的食品没有了生存空间，同时老百姓也可以放心大胆地消费。而正路过餐馆的游客老高向记者表示，这个办法好，一目了然，当然挑“笑脸”的店家，吃得放心。

从源头到餐桌，上海提出对影响食品安全因素“零容忍”。不仅实施食品行业从业人员规范化培训制度，还将全面实施食品安全监督检查结果公示制度。上海市民和企业对此都称“好事”。

兰州：食品安全监管是长期任务 打击“黑作坊”要加大力度

本报兰州6月1日电 （记者康劲）今天当记者就《食品安全法》正式实施采访兰州市质量技术监督局法规处处长张其利时，他坦言：“确保百姓吃得安心，食品安全监管还有很长的路要走。”

为确保新法平稳上路，早在5月10日，甘肃省政府和兰州市政府就组织卫生、食药、农牧、质监、工商、商贸、粮食等部门，拉开了全省食品安全法宣传月活动序幕。有关部门也联合开展了食品安全专项整治行动，整合监管力量，加大监管力度，为《食品安全法》的顺利实施铺路。

记者在采访中了解到，“餐桌”隐忧仍然存在，食品安全的突发事件也还时有发生。在4月28日，因不符合卫生标准的酿皮流入市场，导致兰州市榆中县和邻近的定西市临洮县同时发生了食品案件，共有130多名群众住院接受治疗。

面对这起引发了全国关注的食品安全事件，兰州市食品安全委员会有关负责人由此感叹：这又是“黑作坊”惹的祸，一些“黑作坊”曾取缔过多次，但作坊主等风声过后就又偷着异地“开张”，对城乡接合地带加强监管，加大对“黑作坊”的打击力度，是我们长期的任务。这位负责人坦言：城乡结合地带仍是“问题食品”、“有害食品”的发源地，“黑作坊”不会因为一部法律的实施就自动消亡。

北京：消费者和商家反响最大 希望法律能更加细化

本报北京6月1日电 (记者车辉)历时4年论证完善的《中华人民共和国食品安全法》正式开始实施。记者今天在北京街头采访中发现，各方在表示欢迎的同时也呼唤实施细则尽快出台。

根据食品安全法第九十六条规定：违反本法规定，造成人身、财产或者其他损害的，依法承担赔偿责任。生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款10倍的赔偿金。

记者调查采访发现，关于此条规定，消费者和商家反响最大。华泰出租车司机张健由于工作性质原因经常在外面用餐，他非常欢迎这部法律。“我常在外面吃饭，最怕的就是食品安全问题，我都吃吐过好几回了，应该严厉惩罚那些不良企业。”

但他同时表示自己不知道具体什么情况算违规。“希望法律能更细化，总不能我说这东西不干净就不干净。我应该如何索赔？我该找谁？现在特别需要知道的是这个。”

下午3点多，记者在北京家乐福西直门店看到各个货架的店员正在忙碌，纸箱子到处都是，部分酸奶的促销人员提供的敞口酸奶杯子都是敞口“裸放”。当记者询问其负责人是否已经知道食品安全法已经出台，超市如何应对时，无人回应。一名徐姓经理表示这是集团规定，没什么可说的。