本报成都5月26日电 （记者高柱）“制定和出台餐饮、食品诚信公约的目的，主要是为了6月1日《食品安全法》的正式施行。”今天，当成都市消协和成都餐饮同业公会在各自网站上公布“餐饮、食品行业诚信公约”公开征求意见稿后，不少市民就“公约”中明确要求“开瓶费”、“碗筷费”上菜单一事提出质疑，怀疑消协是不是在默许餐饮行业这种直接侵犯消费者权益的行为。

据悉，该公约是根据成都市委、市政府关于加强行业自律、推动消费诚信体系建设的要求，在成都市消费者协会、市工商局、市卫生局、市食品药品监管局等指导下自行制定的。“诚信公约”对餐饮、食品企业履行食品安全的第一责任人提出了严格要求，签署公约的企业将严格执行《食品安全法》及国家相关法律、法规，自觉接受社会监督。餐饮同业公会、食品行业商会将进行业内整顿，开展自查自纠。对不整改的企业将记入诚信档案，及时向政府相关职能部门报告，并在媒体上公示。对于违反法律、法规的企业，将移交有关部门处理。

据市消协统计，2008年，该市共受理食品安全相关投诉839起，占全年投诉总量12811起的6.56%；2009年第一季度，受理食品安全相关投诉346起，占一季度投诉总量3653起的9.47%。

但令消费者感到意外和难以理解的是，一直颇有争议的收取“开瓶费”、“碗筷费”问题，这次却在“诚信公约”中被公开“明确化”了。

对此，该市餐饮同业公会秘书长张观军说：“如果要收取这些费用，都必须在菜单、价目表上明码标价。”

“其实‘明白消费’早已有之，许多餐饮企业不是在门口贴有‘谢绝酒水入内’的醒目标示吗？”成都市民胡兴国对记者说，“诚信公约”允许商家将不合理收费公开化实属不妥，这种“诚信”其实是公开漠视消费者应有的权益！

但值守市消协热线电话的有关人士在回答此问题时表示，“开瓶费”、“碗筷费”的问题，因为在法律上尚未明确定论、一直存在争议，所以不便明文禁止，消协只能为此做些呼吁性工作。

他强调，不论“诚信公约”怎么要求，一旦市民在消费中对收取“开瓶费”、“碗筷费”不满，消协将会支持其依法提起诉求。