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工人日报 2009年04月15日 星期一

百元酒店关键要看你有没有能力去做,因为往下做的难度远远高于往上做的难度

【老总访谈】“小空间”做“大文章”

■本报记者 蒋 菡
《工人日报》(2009年04月15日 006版)

李芳 摄

上海人“狮螺壳里做道场”的精明,如今被演绎到“百元酒店”领域。锦江之星旅馆有限公司旗下新推出的百时快捷酒店,麻雀虽小五脏俱全,在12平方米左右的房间里,免费宽带、电视、空调、洗浴设备等一应俱全,而房价基本在百元左右。

近来一些经济型酒店纷纷推出99元甚至77元特价房,而百时会有什么不同?锦江之星旅馆有限公司行政副总裁俞萌在接受本报记者专访时表示:“我们和其他酒店的不同之处在于不是在原有的经济型酒店中推出几个特价房,而是推出了一个独立的连锁品牌。”

问:锦江之星进军百元酒店市场是否出于多品牌战略、进一步占领细分市场的需要?

答:我们对这个市场研究近两年的时间了,它的市场还是很大的。因为消费者不仅需要200元的房间,也需要100元的房间。百时更适合青年学生、年轻白领、工薪一族以及中小企业商务人士等消费者的需求。

现在一些低价酒店存在着管理落后、藏污纳垢等问题,是治安管理的一个难点,我们做百时不单是推出一个品牌,更重要的是对这个价位的酒店起个示范作用。

问:百时在全国的第一家门店就开在锦江之星隔壁,不怕互抢生意吗?

答:目标客户群还是不同的。北京的这家百时新开张时,有位商务客户来住,但两天后还是换到隔壁的锦江之星去住了。锦江之星比百时大了很多,两者感觉完全不同。

百时的特色就是更方便、更快捷。比如“百时”布点不像锦江之星等其他经济型酒店布得那么远,在一公里半或者两公里内都可以布点。消费者找酒店很方便,办入住和退房手续也很方便。

问:与普通的经济型酒店相比,百元酒店如何控制成本,增加盈利?

答:百时不是通过降低品质来降低价格,而是靠内部挖潜和在非顾客核心需求方面降低成本,比如缩小房间、取消电话设备和餐厅。一家百时的成本相当于锦江之星成本的一半,投资收回时间差不多,在4到6年。

更重要的是,百时的管理结构和服务结构更扁平,有一套低成本IT系统,以此减少人工。以刚才说的北京这两家店为例,百时是12个人管108个房间,而锦江之星是55个人管155个房间。百时的人力成本比普通经济型酒店低30%左右。

问:在金融危机的背景下,利润不高又需要很大投入的百元酒店会否存在相当大的投资风险?

答:有些品牌靠外来投资发展,在金融危机时期拿不到钱,会遇到种种困难。锦江之星是做实业的,资金方面没有问题。

在金融危机背景下,锦江之星进军百元酒店这个新兴市场非常合乎时宜。百元酒店关键要看你有没有能力去做,因为往下做的难度远远高于往上做的难度,做好低端酒店非常考验管理能力。目前我们开了三家百时门店,年内还有十个门店在筹建。百时肯定会发展到几百家,甚至比锦江之星的连锁店更多。

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