日前，海南省物价局出台文件通知：禁止饭店借“一元餐具”向消费者收钱，3月24日，33家消毒餐具企业给海南省物价局发去律师函，以变相非法剥夺了消费者的选择权为由，要求该局收回一次性消毒餐具收费“叫停令”。由此，引发了消费者疑惑，不禁要问：消费者的选择权到底由谁来维护？

“叫停令”使消毒餐具销售量下降50％

日前，海南省物价局为规范餐具消毒企业的收费问题，便由其下属单位——价格监督检查局在海南各市县发放通知：餐饮业经营者为消费者提供一次性消毒餐具，不得另向消费者收费，其成本应纳入餐饮企业经营成本。

3年前，由于大多数小饮食店、大排档、早餐夜市摊点的餐饮用具不符合卫生要求，海南省卫生部门建议在海南构建“大卫生”的工作格局，倡导商家们在海南创建集中式的消毒餐具（即“一元餐具”）产业，目的是改善海南中小型餐厅、小吃店的卫生环境，从源头上遏制传染病的传播。

2006年6月开始，海南省在海口市、三亚市等市县推行餐具集中式消毒卫生管理工作。卫生部门不定期对餐具厂进行抽查，对不进行餐具消毒或消毒效果监测不合格的单位予以处罚。餐具经企业消毒、包装后，运送至饭店，并由饭店向消费者收取一元的使用费，被人们称之为“一元餐具”。

凭借政策的春风，一个新兴的产业诞生了，它迅速在海南全省范围内发展壮大，3年来，“一元餐具”消毒企业陆续开工办厂。厂家以每套餐具7角钱的价格批发给饭店使用，饭店从每套餐具中赚3角钱，还省去了聘请洗碗工的费用，实现了“两面都赚”的目的。因此，“一元餐具”受到众多饭店经营者的热捧。

海南省卫生部门统计，该省目前共有33家集中式消毒餐具厂，年产值高达３亿元。推行“一元餐具”产业以后，海南的传染病、食物中毒等案件明显下降。

据海南省餐具消毒协会（筹）会长曾庆武介绍，“叫停令”使消毒餐具交易量下降了50％。目前，海南最大的一家餐具消毒厂每天损失高达1万元。（下转第3版）