从涪陵进军重庆，以别具一格的欧式风格亮相，在短短的5年时间实现品牌扩张，“阿兴记”创造了餐饮行业的神话，成为重庆餐饮界的一朵奇葩。

１９９１年，重庆阿兴记餐饮有限公司董事长刘英，在涪陵文化馆花了２００元租下一间小门面，摆下三张桌子，开始了她的餐饮人生。

２００３年夏天，在涪陵餐饮事业发展如日中天的刘英，带着她新的梦想来到到了重庆主城创业。虽然当时“非典”已到尾期，但餐饮业仍很低迷，刘英却大胆花费几千万购置了位于重庆江北区的铺面，成立阿兴记大饭店。独具特色的欧式风格和精品川菜、港式粤菜、特色淮扬菜、正宗燕鲍翅等，给重庆的消费者带来了全新的视觉冲击和味觉享受，引起了重庆餐饮界的震撼。

无所不在的华丽精致细节是阿兴记最大的特色：每一间包房都有一盏独特的吊灯，有的来自西班牙，有的来自意大利；每一间包房都有花色不同的墙纸，与之匹配的窗帘与柔软沙发；每一个细小的角落里都安放了一个大花篮，蓬勃的花束让人仿佛置身于５月欧洲的某个后花园；每一张餐桌上都摆放了形态各异的瓷器人偶，光是这些人偶就足以令人目不转睛，一饱眼福。

除了带给食客全新的视觉享受，阿兴记还着意带给食客全新的味觉享受。刘英认为，华丽的装饰只是用来承载食物本身，对阿兴记大饭店来说，无论如何富丽堂皇，吃才是关键，因而，阿兴记在菜品上总是不断创新，带给食客一种“走进阿兴记，每天都不同”的感觉。

目前，阿兴记在重庆拥有黄泥塝店、奥体中心店、沙坪坝店、渝北金港店４家店，并先后获得国际餐饮名店、国际美食质量金奖、中华餐饮名店、中国餐饮百强企业、中国十佳酒家、中国绿色餐馆、先进民营企业、食品卫生诚信单位、重庆市著名商标、重庆五一劳动奖状、第四届中国美食节金鼎奖、第五届中国美食节金鼎奖、第七届中国美食节金鼎奖、２００６年西安餐博会获“中国金牌婚宴”奖等荣誉。刘英个人也先后荣获“全国三八红旗手”、商务部“中国餐饮优秀企业家”、“中国十大杰出创业女性”和重庆市委、市政府颁发的“重庆市优秀社会主义事业建设者”等殊荣。

（谭治平）