在江西新余举办的“天工开物 链接全球——新余产业高质量发展对话”活动间隙，多国嘉宾共同品尝到一道特别的甜品——水北豆腐冰淇淋。这道点心藏着巧妙的文化碰撞，冰淇淋是西方经典冷食，豆腐脑则是传承千年的中国乡土风味。它冷冻时是绵密冰淇淋，融化后又变回温润豆腐酪，一食两态。

记者：赖星、黄和逊

新华社音视频部制作