工人日报-中工网记者 于灵歌 王晓颖

近来，“江西小炒”凭借鲜辣香醇的口味火辣“出圈”，而其火辣的“灵魂”正是一颗颗小辣椒。产自江西高安市上湖乡的高安辣椒，凭借“肉厚皮薄口感鲜，中辣无渣回味甜”的独特风味，俘获了无数食客的味蕾，还被江西省餐饮协会授牌为“江西小炒推荐食材”。

7月7日，记者随“活力调研中国行”江西主题采访活动走进高安市上湖乡富硒辣椒产业园。牛初乳、小美好、正青春、老腊肉、满堂红……在这里，小辣椒分类码放整齐。而这些生动有趣的名字，源于产业园区建立分选分级标准，根据辣椒生长周期和辣度不同，将高安辣椒分成的五个品级，以品质定销路，以质量定价格，实现产销精准对接。

上湖种植辣椒已有40余年，老百姓几乎家家户户种辣椒，全乡种植面积有上万亩。但之前由于辣椒品质参差不齐，销售渠道不畅，辣椒产业大而不强。

上湖乡党委副书记黄鑫介绍，为做强辣椒产业，2020年9月，高安市在上湖乡建设完成总投资1.5亿元、占地面积2000亩的高安富硒辣椒产业园，通过“政府引导、村投投资、合作社运营、农户参与”的模式，将工业生产中的标准化理念贯穿农业全链条，对辣椒种植、检测、销售等环节进行了多项统一，推动辣椒产业规范化、规模化、特色化、品牌化发展。

目前，一期高标准大棚2000亩已建成，完善了集约化育苗中心、新品种新技术示范展示、蔬菜冷链物流、辣椒分拣中心和蔬菜烘干加工厂等全产业链。同时，辣椒品种在省农科院的帮助下也做了改良，口味调整后更能适应市场需求。

上湖乡赤星村村民王仁华，从上世纪80年代末，就开始种植辣椒。以前，他在自家菜地上搭小拱棚种植，每亩地年纯收入7000元左右。如今，王仁华一口气租赁了12个大棚，共占约6亩地。“当前，春辣椒的收获工作已经完成，7月10日左右开始为秋辣椒育苗，8月20日左右要开启秋辣椒的种植工作……”王仁华向记者介绍今年的种植情况。他粗略估计，今年年纯收入可突破15万元。

小辣椒正成长为富民大产业。现在，产业园已辐射带动周边辣椒种植户9687户，每亩单产提高37.5%。不仅促进农户有效增收，还辐射带动周边300余名乡镇百姓务工。

在上湖乡蔬菜分拣中心，记者看到，车间里的分拣员工正忙着将品相完好的辣椒分拣出来。今年60岁的张清波是上湖乡蔬菜分拣中心仓管员，在此之前，张清波在村里担任村委会妇女主任。她告诉记者，辣椒上市期间往往是最忙碌的时候，一天车间能分拣出1万多公斤辣椒，她每天早上7点就来到分拣中心工作，晚上有时候要工作到19点，月收入3000元。目前，她所在的村集体公司吸纳了78名村民，其中有70名是女性。“分拣中心距离我家只有500米，大家都住得离这不远，中午还能回家休息、照顾小孩，实现‘家门口’就业。”张清波说。

为了助力辣椒打开销路，上湖乡还立足产业发展实际，打造红色“村播”示范点，将有想法、有干劲的年轻干部下沉到辣椒产业园，组建本土青年网红主播队伍。主播化身“辣妹”“椒哥”，在多个平台进行乡村直播活动。

“家人们看，这就是我们的高安富硒辣椒……”在分拣中心，“辣妹”主播王靖雯举着“高安市总工会职工助农直播”的牌子，在镜头前流利地介绍着辣椒的品种。王靖雯是高安市工人文化宫副主任，以主播的身份参与当地工会开展的职工助农直播，利用工作之余前往各个乡镇做直播，帮助农户售卖当季上市的农产品，平均每周直播2～3个小时。为此，她还专门接受了相关的直播技能培训。“之前有一年‘双十一’做直播，一晚上就卖出了1万多元的高安辣椒。我也希望通过自己的一份努力和热心，帮助更多的农户把农产品卖出去。”王靖雯说。