王士敏，河北省承德乾隆醉酒业技术总监，河北省承德大工匠。

1992年，他从化验员起步，踏上酿酒之路，成为板城烧锅酒传统五甑酿造技艺的传承者。他扎根酒业30 余载，以敏锐感官和深厚学识晋升为国家级白酒评委、首席品酒师。他不仅严守传统工艺，更创新提出“五行酿酒理论”，助力产品品质飞跃。他倾囊相授，培育出众多国家级、省级评委，为酒企发展与技艺传承，立下汗马功劳 。（供稿：承德市总工会）