工人日报-中工网记者 杨召奎

近日，呷哺集团作为中国餐饮行业领军企业，受邀出席在上海新西兰中心举办的“新西兰牛羊肉好品质启动会”。会上，呷哺集团分享了呷哺集团全球化采购战略及餐饮市场发展趋势。与此同时，新西兰肉协向呷哺集团等中国核心渠道伙伴颁发了新西兰牛羊肉官方授权牌匾。

随着中国餐饮市场持续复苏，消费者对品质化、个性化餐饮需求显著提升。呷哺集团身为餐饮行业头部品牌，凭借稳定的供应链布局和全球化采购能力，打造了一套完整的品质供应链，保障高品质食材供应到消费者餐桌上。

在此次启动会仪式上，因高度认可呷哺集团的全球化采购能力及对食材高标准的品质要求，新西兰肉协向呷哺集团颁发新西兰牛羊肉官方授权牌匾，帮助在呷哺呷哺和湊湊用餐的消费者能够准确分辨高品质羊肉。新西兰牛羊肉以纯净自然的生产环境闻名，与呷哺集团对食材与服务的追求高度契合，双方表示期待未来展开更深层次合作。

近些年，餐饮行业食品安全和食材健康深受行业及消费者重点关注，其核心问题是如何保障消费者可以吃到干净、放心的一餐，并在此基础上，做品质和服务的升级。

呷哺集团始终将食材品质视为核心生命线。为保障消费者每次用餐的品质，呷哺集团通过全球化直采、数字化供应链管理等手段，整合全球优质资源，进行了深度的全球供应链布局。

在国内，呷哺集团旗下的锡林郭勒盟伊顺清真工厂多年来持续为呷哺呷哺和湊湊火锅提供高品质肉品，并通过严格的供应链管理体系实现“从牧场到餐桌”全流程可追溯，提升消费者用餐体验。

会议现场，呷哺集团供应链负责人表示，呷哺呷哺1998年成立，始终秉持“用心每一餐”的理念，这也体现了集团对于食材及服务的重视。呷哺集团具备全球化采购能力，目前，在呷哺的上千家门店中，新西兰羔羊卷为爆款产品。未来期待能够和新西兰政府建立更多联系，也为中国消费者提供优质，天然，健康的新西兰羊肉。