哈吉斯肉馅羊肚香肠(Haggis) 　　说到苏格兰最顶级的菜肴，非哈吉斯肉馅羊肚莫属。虽说是顶级菜肴，也不过就是一只大香肠里塞满了羊肉。但是要做这道菜，首先得把羊的心、肺和肝脏等绞碎混合在一起，然后加上燕麦塞入羊肚中，小火慢炖，最后加入一点洋葱和香料。据了解，哈吉斯肉馅羊肚通常与萝卜泥和土豆泥一起食用。