1月19日上午10点，在北京东城区长保大厦的七鲜小厨厨房里，一排4台炒菜机器人，第一台正在炒酸辣土豆丝。曾当过厨师的赵奕军， 现在的工作是操作炒菜机器人。只要轻点屏幕，就可以指挥机器人炒菜刷锅。赵师傅还要给机器人打下手，比如备菜、出餐。

七鲜小厨是京东旗下的品质合营餐饮制作平台，主打新鲜现炒、食材透明，致力于为消费者提供好吃、安全、卫生的现炒餐食。七鲜小厨首店于2025年7月下旬开业，开业后便实现爆单，日均订单超1500单。

本报记者 蒋菡 摄